CAS No.: | 11138-66-2 |
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Formula: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Nome do produto
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Goma xantana
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Especificação
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99%
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Aparência
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Pó branco
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Grau
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Grau de comida
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Stock
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Em stock
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Prazo de validade
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2 anos
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Condições de armazenamento
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Guarde em local fresco e seco, mantenha-se afastado de luz forte e calor.
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Amostra
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Disponível
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ANÁLISE
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ESPECIFICAÇÃO
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RESULTADOS
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Aparência
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Pó branco
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Em conformidade
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Odor
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Característica
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Em conformidade
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Tinha gosto
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Característica
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Em conformidade
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Ensaio
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99%
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Em conformidade
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Análise do crivo
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malha 80% passa 100
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Em conformidade
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Perda em secar
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5% Máx.
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1.02%
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Cinza sulfatada
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5% Máx.
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1.3%
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Solvente de extracção
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Etanol e água
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Em conformidade
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Goma Xanthan espessante
Aplicação
Nos alimentos, a goma de xanthan é encontrada a maioria de frequentemente nos molhos e nos molhos do salad.a goma de Xanthan ajuda também suspender partículas sólidas, tais como spices. Também usado em alimentos congelados e bebidas, goma xantana ajuda a criar a textura agradável em muitos sorvetes, juntamente com goma guar e goma de feijão.
A goma xantana também é utilizada em baking sem glúten. Uma vez que o glúten encontrado no trigo deve ser omitido, a goma xantana é utilizada para dar à massa ou massa uma "rigidez" que, de outra forma, seria obtida com o glúten.
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