Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado Vanilina é um aldeído fenólicos, um composto orgânico com a fórmula molecular C8H8O3. Seus grupos funcionais incluem aldeído éter, e fenol. Vanilina é o componente primário do extracto do bean de baunilha.
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Aparência |
De cor branca a amarelo claro como cristal em pó |
Em conformidade |
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O odor |
O odor tem um sabor doce, leite e aroma de baunilha |
Em conformidade |
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Solubilidade (25 °C) |
1 grama dissolve completamente em 3ml 70% ou 2ml de 95% de etanol, e torna a solução límpida |
Em conformidade |
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Pureza (GC) |
99,5% Min |
99,99% |
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Perda por secagem |
0,5% Max |
0,02% |
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O ponto de fusão (°C) |
81- 83 |
81,3 |
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Arsénio (As) |
≤ 3 mg/kg |
< 3 mg/kg |
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Mercúrio (Hg) |
≤ 1 mg/kg |
< 1 mg/kg |
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Total de metais pesados (Pb) |
≤ 10 mg/kg |
< 10 mg/kg |
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Resíduo de Ignição Ligada |
≤ 0,05% |
0,01% |
Aplicação de vanilina
O maior uso de vanilina é como um aroma, geralmente em alimentos doces. O sorvete e indústrias de chocolate juntos compõem 75% do mercado de vanilina como aromatizantes, com quantidades menores sendo usado em confeitos e assados.
Vanilina também é usado na indústria de sabor, como uma chave importante para muitos sabores diferentes, especialmente os perfis cremoso.
Vanilina tem sido utilizado como produto químico intermédio na produção de produtos farmacêuticos e outros produtos químicos finos.
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