Application: | Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods |
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n.o cas: | 11138-66-2 |
mf: | c35h49o29 |
n.o einecs: | 234-394-2 |
outros nomes: | goma xantana |
digite: | espessantes |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Goma Xantana Grau Alimentício é polissacarido secretadas pela bactéria Xanthomonas campestris, utilizado como aditivo alimentar e modificador de reologia, comumente utilizado como agente de espessamento alimentar (em molhos para salada, por exemplo) e um estabilizador (nos produtos cosméticos
Por exemplo, para evitar que os ingredientes se separem). É composto por unidades de repetição pentasaccharide, composto de glicose e ácido glucuronic manose na proporção molar 2,0:2,0:1,0. É produzido por fermentação de glicose,
Sacarose, ou de lactose. Após um período de fermentação, o polissacarídeo isprecipitated a partir de um meio de crescimento com álcool isopropílico, secos e de terra em um pó fino. Mais tarde, ele é adicionado a um meio líquido para formar a gengiva.
4. Armazenamento de dados e transmissão
Precauções: Manter afastado do calor. Manter afastado de fontes de ignição.
Os recipientes vazios representam um risco de incêndio, evaporar o resíduo sob uma hotte de extracção.
Aterrar todos os equipamentos que contenham material. Não respirar as poeiras. Usar vestuário de protecção adequado em caso de ventilação insuficiente, usar equipamento respiratório adequado se você sentir indisposição, procure um médico e mostrar o rótulo whenpossible. Evitar o contacto com a pele e olhos
Armazenamento: Manter o recipiente seco. Conservar em local fresco.
Aterrar todos os equipamentos que contenham material. Manter o recipiente bem fechado.
Conservar em local fresco e bem ventilado. Materiais combustíveis devem ser armazenados longe de calor extremo e longe de agentes oxidantes fortes.
5. A embalagem
- Em sacos de 25kg tambores /
- 11,25MT / 20'FCL
Itens | Especificações |
Aparência | Branco ou cor creme e pó |
Viscosidade: 1% de goma xantana em 1% KCl, LVTD Brookfield, O fuso 3,60rpm, 25 |
1200 - 1600 mpa.s |
Composiça ̃o(em base seca) | 91,0 - 108,0% |
Perda por secagem(105o-C, 2hr) | 6.0 - 12.0% |
V1 : V2: | 1.02 - 1.45 |
Ácido pirúvico | 1,5% min |
O PH da solução em água a 1% | 6.0 - 8.0 |
Metais pesados (expressos em Pb) | 20 mg/kg max |
Derivação(Pb) | 5 mg/kg max |
Arsénio(as) | 2 mg/kg max |
O nitrogênio | 1,5% max |
Ash | 13% max |
Tamanho de partículas | Com malha 80: 100% min, 200 mesh: 92% min |
O total de germes | 2000/g max |
Leveduras e bolores | 100/g max |
Os germes patogénicos | Ausência |
S. aureus | Negativo |
Pseudomonas aeruginosa | Negativo |
Salmonella sp. | Negativo |
C. perfringens | Negativo |
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