Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado 
| Especificações | |
| Aparência | branco ou creme e pó de fluxo livre |
| Viscosidade: 1% de goma xantana em Brookfield de 1% de KCl, LVTD, fuso 3.60rpm, 25 |
1200 - 1600 mpa.s |
| Ensaio (em base seca) | 91.0-108.0% |
| Perda por secagem (105oC, 2 h) | 6.0-12.0% |
| V1:V2: | 1.02-1.45 |
| Ácido pirúvico | 1.5% min |
| PH de solução a 1% em água | 6.0-8.0 |
| Metais pesados (como Pb) | 20 mg/kg máx |
| Chumbo (Pb) | 5 mg/kg máx |
| Arsénio (as) | 2 mg/kg máx |
| Azoto | 1.5% máx |
| Cinza | 13% máx |
| Tamanho das partículas | 80 malha: 100% min, 200 malha: 92% min |
| Contagem total da placa | 2000/g máx |
| Leveduras e bolores | 100/g máx |
| Germes patogénicos | ausência |
| S. aureus | Negativo |
| Pseudomonas aeruginosa | Negativo |
| Salmonella sp. | Negativo |
| C. perfringens | Negativo |
O grau de alimento de xanthan Gum é um polissacarídeo secretado pela bactéria Xanthomonas campestris, utilizado como aditivo alimentar e modificador de reologia, comumente utilizado como agente espessante alimentar (em molhos de saladas, por exemplo) e como estabilizador (em produtos cosméticos,
por exemplo, para evitar que os ingredientes se separem). É composto por unidades de repetição de pentassacarídeos, compreendendo glicose, manose e ácido glucurônico na relação molar 2.0:2.0:1.0. É produzida pela fermentação da glicose,
sacarose, ou lactose. Após um período de fermentação, o polissacarídeo precipitou -se de um meio de crescimento com álcool isopropílico, seco e moído em pó fino. Mais tarde, é adicionado a um meio líquido para formar a goma.
Armazenamento e entrega
Precauções: Mantenha afastado do calor. Mantenha-se afastado de fontes de ignição.
Os recipientes vazios representam um risco de incêndio, evaporam os resíduos sob uma hotte de extracção de gases.
Aterre todo o equipamento que contém material. Não respirar o pó. Use vestuário de protecção adequado em caso de ventilação insuficiente, utilize equipamento respiratório adequado se sentir mal, procure assistência médica e mostre o rótulo sempre que possível. Evite o contacto com a pele e os olhos
Armazenamento: Manter o recipiente seco. Mantenha-se num local fresco.
Aterre todo o equipamento que contém material. Mantenha o recipiente bem fechado.
Mantenha-se num local fresco e bem ventilado. Materiais combustíveis devem ser estocados longe de calor extremo e longe de agentes oxidantes fortes.
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