CAS No.: | 121-33-5 |
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Fórmula: | C8h8o3 |
EINECS: | 204-465-2 |
Certificação: | BRC, ISO, HACCP |
Material de embalagem: | Papel |
Método de armazenamento: | Normal |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O sabor de Vanillia é o pó branco, que é refinado e concentrado no processo de produção original de vanilina, com fragrância mais forte do que a vanilina comum, o mesmo sabor e índice, e nenhum outro efeito lateral.
É amplamente usado em pastelaria, doces, bebidas frias, biscoitos, sopa, sementes de melão frito, fumo medicinal e outras indústrias alimentares. Aumenta a fragrância e também pode ser utilizada como a principal matéria-prima do modificador do aroma, produto de melhoria, agente de fixação do aroma e removedor de amargura.
Mais de 50% inferior ao uso de vanilina ordinária, a dose de referência é de 0.1-0.3%, de acordo com as diferentes necessidades da quantidade apropriada de aumento ou diminuição
Verifique o item |
Especificações |
Verifique a conclusão |
Cor) |
Pó de cristal branco a amarelo pálido |
Conformidade |
Odor |
Odor e sabor a baunilha |
Conformidade |
Conteúdo |
≥ 99.5% |
99.98% |
Perda em secar |
≤ 0.5% |
0.07% |
Metais pesados como pb |
≤ 0.001% |
0.0007% |
Como |
≤ 0.0003% |
0.0001% |
Intervalo de fusão |
81.0-83.0ºC |
81.38ºC |
% de resíduos na ignição |
≤ 0.05% |
0.02% |
Solubilidade |
Solúvel em álcool, clorofórmio, éter; 1 g dissolve-se em 100 ml de água a 25ºC C, em 20 ml de glicerina, |
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Conclusão |
Em conformidade com GB3861-2008 e FCCIV |
A vanilina é frequentemente utilizada como agente aromatizante para estimular o sabor do leite em alimentos doces, como na seguinte lista alimentar:
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