CAS No.: | 4075-81-4 |
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Formula: | C6h10cao4 |
EINECS: | 223-795-8 |
Composition: | Calcium Propionate |
Type: | Pastries Preservative |
Effect: | Antiseptic |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Propionato de sódio ou propionato de sódio, o sal de sódio do ácido propanóico que pode ser utilizado como conservante em alimentos com o aditivo alimentar europeu número E281.
O uso comum para este ingrediente é como um inibidor de molde em produtos assados, pois eles são facilmente contaminados com a umidade do ar durante o resfriamento, corte e embalagem após o processo de cozimento.
Índice remissivo |
FCC-V |
E281 |
APARÊNCIA |
Pó cristalino ou cristalino de cor branca |
Pó higroscópico cristalino de cor branca ou pó branco fino |
Conteúdo |
99.0-100.5 (base de secagem) % |
Mín. 99.0% (105C, 2h) |
PH (solução aquosa a 10%) |
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7.5-10.5 |
Como |
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máx. 0.0003% |
Metais pesados |
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máx. 0.001% |
Alcalinidade (como Na2CO3) |
Teste aprovado (cerca de 0.15%) |
|
Perda em secar |
máx. 1% |
máx. 4% (105C, 2h) |
Insolúvel em água |
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máx. 0.1% |
Ferro |
máx. 0.003% |
máx. 0.005% |
Chumbo |
máx. 0.0002% |
máx. 0.0005% |
Mercúrio |
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máx. 0.0001% |
Embalagem: Saco de 25 kg.
Envio: No prazo de 7 dias após a confirmação da encomenda.
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