Aditivos alimentares Glucono Delta-lactone GDL E575 Gluconolactone CAS 90-80-2

• CAS No.: 90-80-2
• Fórmula: c6h10o6
• EINECS: 202-016-5
• Composição: gluconolactona
• Tipo: Conservantes de Bebidas
• Efeito: conservante, coagulante, sequestro
• N ° de Modelo.: 90-80-2
• Recurso: Conservantes Naturais
• Pacote de Transporte: 25kg/Bag
• Especificação: 99%Min
• Marca Registrada: Flying Deer
• Origem: China
• Código HS: 28363000
• Capacidade de Produção: 5000t/Year

Descrição de Produto

Descrição do produto Hangzhou Union ingrediente alimentar GDL Gluconolactone ingrediente Food Grade E575:

 

Aspecto: Pó cristalino branco
O delta-lactono de Glucono (abreviatura GDL) ou gluconolactone, um éster interior de ácido gluconico, é um ingrediente natural comumente  usado como um coagulante na fabricação de tofu, um ácido leavening na padaria, um acidulante suave no queijo e produtos de carne, e um sequestro em algumas aplicações alimentares. O número de aditivo alimentar europeu para este é E575. É kosher, halal, vegan e livre de OGM.

Nome do produto	Gluconolactone
Ensaio	99.0 ~ 100.50%
Identificação	Positivo
Aparência	Fino, branco, cristalino poder inodoro
Água (método Karl Fischer)	≤ 0.3%
Substâncias redutoras (como D-glucose)	≤ 0.5%
Como	≤ 3 ppm
Metais pesados	≤ 10 ppm
Chumbo	≤ 2 ppm
Cinza de sulfato	≤ 0.1%
Solubilidade	> 99.9
Cloreto	≤ 0.05%
Levedura	Máx. 10/g
Aerbe	Máx. 50/g
Moulog/Molde	Máx. 10/g
E. coli	Não disponível a 10 g.
Salmonelas	Não disponível a 25 g.
Placa de contagem total	Máx. 50/g
Tamanho das partículas	15-60mesh

APLICAÇÃO E FUNÇÃO

1. Utilizado como coagulante de tofu
GDL é usado como um coagulante de proteína para produzir tofu. A textura do tofu é branca e tenra, sem a amargura de salmoura ou gesso, sem perda de proteínas, alto rendimento de tofu, e fácil de usar.

2. Como agente gelificante para leite
É principalmente utilizado para a produção de iogurte ou queijo. Na utilização industrial, a força do gel do leite de vaca formado pela acidificação com GDL é cerca de duas vezes superior à do tipo fermentado. A dosagem de 0.025% a 1.5% no leite de vaca pode fazer com que o produto atinja o nível necessário. O pH do caroeiro e o gel de leite, obtidos por uma manutenção a 3 ° C a 30 ° C, apresentam uma estrutura semelhante ao gel obtido por fermentação em ácido láctico.

3. Como melhorador de qualidade
A utilização de GDL em carne de almoço enlatada e carne de porco picada pode aumentar o efeito dos corantes, reduzindo assim a quantidade de nitrito mais tóxico, e ao mesmo tempo, a GDL também tem efeitos emulsificação e anti-sépticos, Que pode melhorar a qualidade da pasta de carne enlatada a dosagem máxima é de 0.3%.

4.  Como acidificador
GDL pode ser adicionado à geléia e geléia de frutas doces, como extrato de baunilha, chocolate, banana, etc. é a substância ácida principal em agentes de ensurdecedor compostos. Pode gerar lentamente gás de dióxido de carbono e pode produzir bolos saborosos.

PERGUNTAS FREQUENTES:
1. Quem somos nós?
Começamos em 2018, vendemos para o Sudeste Asiático (10.00%), Médio Oriente (15.00%), América do Norte (10.00%), Ásia do Sul (30.00%), América do Sul (10.00%), Europa Oriental (5.00%), África (20.00%), Oceania (5.00%), Ásia Oriental (5.00%).  Há um total de cerca de 11-50 pessoas no nosso escritório.

2. Como podemos garantir a qualidade?
Sempre uma amostra de pré-produção antes da produção em massa;
Sempre inspecção final antes do envio;

3. O que você pode comprar de nós?
PROPIONATO DE SÓDIO, ACETATO DE SÓDIO, ACETATO DE CÁLCIO, ÁCIDO SORBIC, ÁCIDO BENZÓICO, ACETATO DE SÓDIO, BENZOATO DE SÓDIO EM PÓ/GRANULAR, BAUNILHA, VANILINA E ASSIM POR DIANTE...

4. Por que razão deve comprar-nos não junto de outros fornecedores?
temos 3 fábricas que são profissionais na indústria de conservantes e aromas e fragrâncias como accionista. têm vantagem avançada sobre o estoque de compra de material, produção e vendas no mercado depende de sua tecnologia profissional.

5. Que serviços podemos prestar?
Termos de entrega aceites: FOB, CFR, CIF, EXW, FAS, CIP, FCA, CPT, DEQ, DDP, DDU, entrega expresso, DAF, DES;
MOEDA DE PAGAMENTO ACEITE: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
Tipo de pagamento aceite: T/T, L/C, D/P D/A, MoneyGram, cartão de crédito, PayPal, Western Union, Cash, Escrow;
Idioma falado: Inglês, chinês, espanhol, japonês, português, alemão, árabe, francês, russo, coreano, hindi, italiano

Aplicação:
1. No que respeita aos géneros alimentícios com lastro, a SAPP é amplamente aplicada como agente de ensurdecação aos géneros alimentícios com vista a controlar a velocidade de fermentação.
2. Para os macarrões instantâneos, é aplicado para reduzir o tempo de reidratação dos produtos acabados e manter a mastigada e completa;
3. Para os biscoitos e os produtos de pastelaria, é utilizado para reduzir o tempo de fermentação, reduzir a taxa de danos do produto, espaço livre e puro e prolongar o período de armazenamento.

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