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Fornecedor Auditado Maltodextrina de15-20 é um pó amorfo de cor branca ou amarelada na aparência, livre de impurezas visíveis, com um odor característico e não doce ou ligeiramente doce na boca
Maltodextrina é um ingrediente alimentar que é utilizado como espessante, agente de volume, edulcorantes e transportador de sabores e cores em uma grande variedade de alimentos transformados. É produzido a partir de amido de milho normalmente, arroz ou batata para fécula por hidrólise parcial, que divide o amido em menor tempo de cadeias de moléculas de glicose.
Maltodextrina é frequentemente utilizado em alimentos processados como assados, salgadinhos, bebidas desportivas, e em pó misturas de bebidas. Ele também é usado em locais com pouca gordura ou de baixas calorias alimentos para aumentar o volume sem adição de calorias significativa. Além disso, maltodextrina é usado em alguns suplementos nutricionais e pó de proteína como fonte de carboidratos e energia rápida.
| Testar | Resultados |
| Aparência física | White fluindo livremente em pó |
| % De humidade | 4,5% máx. |
| PH 10% solution | 4.5 a 5.5 |
| % D.E. (Equivalente em dextrose) | 18 a 20% |
| O SO2 ppm | 100 ppm máx. |
| Cinza total | 0,5% máx. |
| Clareza (solução a 10%) | Limpar |
| Espessante | |||
| Gelatina | ЖЕЛАТИН | ||
| Goma de Guar | ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | ||
| Ágar-ágar | АГАР-АГАР | ||
| A goma de konjac | КОНЖАКОВАЯКАМЕДЬ | ||
| Goma Xantana | КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ПИЩЕВАЯ | ||
| A carragenina | КАРРАГЕНАН | ||
| Pó de gelatina | ЖЕЛЕПОРОШОК | ||
| Maltodextrina de 15~20 | МАЛЬТОДЕКСТРИН | ||
| O alginato de sódio | НАТРИЙАЛЬГИНАТНЫЙ | ||
| O amido de milho | КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| Ceras de amido de milho | МОДИФИЦИРОВАННЫЙКУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| MCC (Celulose microcristalina) |
МКЦ (МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
| HEC (HIDROXI ETILCELULOSE) | ГЭЦ (ГИДРОКСИЭТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
| O CMC (A METILCELULOSE CARBOXILO) | КМЦ (КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
| PGA (GLYCOLALGINATE propileno) | ПГА (ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬАЛЬГИНАТ) | ||
| HPMC(hidroxi PROPYLMETHYL Celulose) |
ГПМЦ (ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛО ЗА) |
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| Conservantes: | Propionato de cálcio, o propionato de sódio, acetato de cálcio/acetato de sódio, benzoato de sódio, sorbato de potássio |
| Edulcorantes: | Sacarina de sódio, o ciclamato de sódio,aspartame, glicose monoidratada/anidro, líquido de glicose, a sucralose, frutose |
| Acidifier: | Ácido cítrico monoidratado/produto anidro |
| Emulsionante: | A lecitina elevada potência, DMG |
| Agente de espessamento: | Goma Xantana e Goma Guar, carragenina, gelatina, ágar, amido modificado |
| O pigmento de sabor: | Vanilina, sabor de vanilina, amarelo limão, eritrosina, azul brilhante |
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