CAS No.: | 124843-18-1 |
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Fórmula: | c47h68o16 |
EINECS: | / |
Certificação: | BRC, ISO, FDA, HACCP, halal |
Material de embalagem: | Papel |
Método de armazenamento: | Normal |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
A pectina
A pectina, um polissacarídeo natural comumente utilizado como agente de gelificação, espessante, emulsionante e estabilizador em alimentos com o número aditivo alimentar europeia E440.
Este ingrediente é principalmente produzido a partir de cascas de citrinos e maçã seca e comumente utilizado gel compotas e geleias.
O PONTO |
STANDARD |
Resultados |
Características sensoriais |
O fluxo livre de pó marrom pálido;ligeiro, Livre de off-sabores; ligeiro, livre de off-nota |
Em conformidade |
Os Estados Unidos e a SAG |
150±5 |
152 |
GA, ≥ % |
65 |
> 65 |
DE. % |
66-69 |
67,8 |
Fase(1% ) |
2.8-3.8 |
2.8 |
Perda por secagem ≤% |
12 |
9.0 |
O SO2 ≤ PPM |
50 |
Em conformidade |
Acesso Metil.álcool etílico e álcool isopropílico ≤ % |
1 |
Em conformidade |
O teor ponderal de azoto % |
1 |
Em conformidade |
Cinzas Insoluable ácido ≤% |
1 |
Em conformidade |
Ash ≤ % |
5 |
<2 |
Heavy metal( como Pb) ≤ mg/kg |
15 |
Em conformidade |
Contagem total da fábrica |
<1000ufc/g |
Em conformidade |
As leveduras e bolores |
< 100ufc/g |
Em conformidade |
A pectina é amplamente utilizado como agente de gelificação em congestionamentos de conservas e geléias; funciona também como espessante, estabilizador e emulsionante em sumos de fruta, panificação, doces e produtos lácteos.
Também é por vezes utilizado para fazer medicina. As pessoas usam a pectina para colesterol alto, alto triglicérides, azia e muitas outras condições.
Embalagem: 25kg por saco.
Envio: no prazo de 7 dias a contar da confirmação da encomenda.
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