Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado
O forno de smokehouse VERFoodSolutions é um forno sofisticado e eficiente projetado especificamente para o fumo e a cura de produtos de carne. Este equipamento especializado é amplamente utilizado na indústria de transformação de carne para transmitir um sabor distinto e fumado a vários tipos de carnes, incluindo salsichas, bacon, presunto e jerky. Além disso, serve para aumentar a durabilidade destes produtos. A estufa para fumadores está equipada com controlos digitais avançados do ecrã táctil e um gerador de fumo incorporado, permitindo um controlo preciso sobre os processos de secagem, cozedura, fumo e cozedura. Além disso, é suficientemente versátil para manusear uma gama diversificada de produtos, tais como produtos de soja (curda de feijão seco, rolo de feijão, curda de feijão), produtos de intestino (salsicha vermelha, bacon, carne assada, trotters, frango assado, frango fumado/pato/ganso, carne de coelho), ovoprodutos (ovos, ovos de codornas), produtos à base de peixe (salmão, esturjão, enguia) e produtos lácteos (queijo, queijo). Com o seu tamanho compacto e funcionalidade excepcional, esta casa de fumo de forno é uma adição valiosa a qualquer estabelecimento culinário.
O forno de chaminé é composto por dois componentes principais: O corpo da fornalha e a câmara de fumaça. O corpo da fornalha abriga elementos essenciais como um motor, ventilador de fluxo axial, design trapezoidal, sonda de temperatura, tubos de aquecimento elétrico em forma de U em ambos os lados, saída de esgoto, duto de ar independente e cano de chaminé, grande janela de vidro totalmente transparente, pernas de apoio ajustáveis e rodas móveis. A câmara do fumo consiste em fumos externos e incorporados. Essa chaminé também oferece mecanização, eletrificação e capacidades de produção contínua, melhorando significativamente a eficiência geral. Com seu processo de produção simples, facilidade de operação, tempo de fumo curto, baixa intensidade de trabalho e impacto ambiental mínimo, o forno smokehouse serve como uma ferramenta vital para a prevenção de corrosão, preservação do frescor, e extensão da durabilidade do produto.
Os usuários podem ajustar parâmetros durante o processo de produção
O painel de controlo PLC define o tempo de fumo e a temperatura
Equipado com palavra-passe do operador e registos de produção
Monitoriza a temperatura do fumo para garantir a segurança e a higiene
Radiador de aço inoxidável de camada dupla para aquecimento rápido
Interruptor da porta do armário de válvulas duplas para um funcionamento mais seguro
O painel de controlo tem um botão de paragem de emergência para maior segurança
A interface homem-máquina apresenta o estado de funcionamento do equipamento
Excelente geração de fumo e sistema de circulação para uma distribuição uniforme
O tubo de aquecimento eléctrico em forma de disco aumenta a área de fumo e a velocidade
Um projeto de ar razoável garante uma temperatura uniforme dentro da fornalha
Dispositivo automático de extinção de incêndios e distribuição uniforme de fumo
Gerador de fumo de duas filas de passagem dupla com caixa de fumo controlável
O sistema operativo inteligente funciona automaticamente
Estrutura anfitriã cheia de feltro de silicato de alumínio de alta qualidade
Controlador programável e status do equipamento do visor da tela sensível ao toque
Exibe e controla a temperatura, a umidade e o tempo
Processos únicos ou combinados para uma produção flexível
Armazena centenas de programas fixos para fácil acesso
| Modelo | Dimensão da máquina (mm) | Tamanho da casa para fumadores (mm) | Dimensões do carrinho de salsicha (mm) |
Potência (kW) | Capacidade (Kg/lote) |
|
| Aquecimento a vapor (kW) | Aquecimento eléctrico (kW) | |||||
| SH-30 | 1300 * 1100 * 1670 | 1000 * 1100 * 1440 | 800 * 715 * 880 | 2.75 | 15.75 | 30 (50 galinhas/lote) |
| SH-50 | 1300 * 1100 * 1840 | 1100 * 1150 * 1600 | 900 * 820 * 1040 | 4.5 | 16.5 | 50 (50 galinhas/lote) |
| SH-75 | 1650 * 1200 * 2200 | 1350 * 1200 * 1700 | 970 * 1040 * 1220 | 6 | 18 | 100 (80 galinhas/lote) |
| SH-100 | 1700 * 1300 * 2400 | 1350 * 1300 * 2100 | 900 * 1000 * 1500 | 6 | 24 | 150 (100 galinhas/lote) |
| SH-150 | 1700 * 1200 * 2600 | 1400 * 1200 * 2300 | 1000 * 1000 * 1750 | 6 | 24 | 200 (130 galinhas/lote) |
| SH-250 | 1800 * 1100 * 3000 | 1500 * 1200 * 2530 | 1050 * 1050 * 1970 | 8 | 27 | 250 (200 galinhas/lote) |
| SH-500 | 1800 * 2250 * 3000 | 1050 * 1050 * 1970 | 1050 * 1050 * 1970 | 12 | 48 | 500 (450 galinhas/lote) |
| SH-1000 | 1800 * 4400 * 3000 | 1500 * 4400 * 2530 | 1050 * 1050 * 1970 | 20 | 90 | 1000 (1000 galinhas/lote) |
A VER Food Solutions para enchidos é um aparelho totalmente automatizado para fumadores que integra na perfeição os processos de cozedura, secagem, fumo e coloração. Concebido principalmente para o fumo de carne, alimentos e produtos de peixe, este versátil fumante também oferece funcionalidades adicionais, tais como secagem, cozedura e cozedura. Utiliza vapor, eletricidade ou gás como fontes de aquecimento e está equipado com um sistema de ar de circulação altamente eficiente, com um potente ventilador elétrico de duas velocidades localizado na parte superior do corpo da fornalha. Este sistema avançado garante um aumento rápido e uniforme da temperatura em todo o forno, garantindo uma qualidade do produto consistente e fiável.
Carregaremos a nossa máquina numa caixa de madeira estável e a máquina será fixada com arame de ferro na palete.
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