Resumo: O congelador rápido rotativo SLD é um novo produto desenvolvido pela a nossa empresa, combinando a tecnologia mais lasesta dos mesmos produtos da
Suécia, América e Canana, é prático e eficiente, realizando um efeito IQF fluidizado real.
IQF Tunnel Quick congel Machine Working princípio: O melhor equipamento para congelar rapidamente todos os tipos de frutas e vegetais e alguns dos frutos do mar. Adota a estrutura de cintura de dois estágios ----- degrau frily, rápido-refrigerando. Em segundo lugar, a etapa de congelação profunda. O sistema de controlo de velocidade independente e a velocidade das duas correias podem ser alterados infinitamente.
1.estágio rápido-refrigerando---as partículas do alimento devem ser esfriadas rapidamente após entrar na sala da explosão. A superfície das partículas congelaria e atingiria a temperatura de 0 ºC. Entretanto, com a ajuda da corrente de impacto, as partículas não se colariam nem se pegariam na correia de aço inoxidável.
2. Fase de congelação profunda ---- o alimento deve ser deslocado sobre um cinto de aço inoxidável, a camada de género alimentício solta-se com o aumento do fluxo de ar. Algumas das partículas de alimentos tornam-se flutuantes (esta é a razão pela qual este equipamento não é aplicável a alimentos grandes a granel) quando a pressão do ar atinge uma determinada escala, o que traz espaço entre as partículas de alimentos, é a forma como o leito fluidizado entra em ser. Imagens detalhadas:
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