CAS No.: | 9004-53-9 |
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Formula: | (C6h10o5)N |
EINECS: | 232-675-4 |
Type: | Dextrin |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
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ITEM | ESPECIFICAÇÕES | RESULTADOS |
Aparência | PÓ BRANCO OU AMARELADO, BRILHANTE | |
ODOR | TEM O CHEIRO INERENTE DO AMIDO SEM CHEIRO PECULIAR. |
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teor de água % | < 6.0 | 3.3 |
Cinza (sulfato) | < 0.2 | 0.047 |
Solubilidade | > 99 | 99.7 |
VALOR DE PH | 4.0-6.0 | 4.5 |
Teor de fibras dietéticas, % | > 90 | 92.8 |
Contagem aeróbica total (UFC/g) | < 1000 | < 10 |
Molde e fermento | < 100 | < 10 |
Total coliforme (MPN/g) | < 10 | < 10 |
Escherichia coli | Negativo | Não detectável |
Staphylococcus aureus | Negativo | Não detectável |
Salmonelas | Negativo | Não detectável |
Como Pb | < 5.0 | < 5.0 |
Arsénio (AS) | < 1.0 (mg/kg) | 0.013 |
Nome comum | Nome químico | Especificação | N.o CAS: |
Eritritol | Eritritol | Aspecto: Ensaio granular/em pó (em base seca): 99.5-100.5%; granulometria: 14-30 malha/30-60 malha/100malha | 149-32-6 |
Allulose | D-Alulose | Aspecto: Xarope/pó Ensaio (em base seca): 95 % | 551-68-8 |
RD | Dextrina resistente | Aspecto: Xarope/pó Ensaio (em base seca): ≥ 85 %/ ≥ 90 %/ ≥ 95 % | 9004-53-9 |
PD | Polidextrose | Aspecto: Ensaio de pó : ≥ 90 % | 68624-04-4 |
ISOMALTULOSE | Isomaltulose | Aspecto: Ensaio de pó : ≥ 95 % | 13718-94-0 |
FOS | Frutooligossacarídeo | Aspecto: Xarope/pó Ensaio (em base seca): ≥ 55 %/ ≥ 95 % | 308066-66-2 |
XOS | Xilooligossacarídeo | Aspecto: Ensaio em calda/pó (em base seca): ≥ 20 %/ ≥ 35 %/ ≥ 70 %/ ≥ 95 % | 87-99-0 |
IR | Galacto-oligossacarídeos | Aspecto: Xarope/pó Ensaio (em base seca): ≥ 57 %/ ≥ 70 %/ ≥ 90 % | 6587-31-1 |
OMI | Isomaltose | Aspecto: Xarope/pó Ensaio (em base seca): ≥ 50 %/ ≥ 90 % | 499-40-1 |
Dextrose | Dextrose anidra | Aspecto: Ensaio de pó : ≥ 99.5 % | 50-99-7 |
Dextrose monohidratada | Aspecto: Ensaio de pó : ≥ 99.5 % | 5996-10-1 | |
Sucralose | Sucralose | Aparência: Ensaio de pó : ≥ 98% - 102% | 56038-13-2 |
Stevia | Stevia | ASPECTO: PÓ RA40/RA50/RA60/RA95/RA98/RA99 | 58543-16-1 |
APM | Aspartame | Aspecto: Ensaio granular/em pó: ≥ 98% - 102% | 22839-47-0 |
MD | Maltodextrina | Aspecto: Pó DE5-7/DE10-14 | 9050-36-6 |
PME | Metabissulfito de sódio | Aspecto: Ensaio de pó : ≥ 97 % | 7681-57-4 |
VC | Ácido ascórbico | Aparência: Ensaio de pó : ≥ 99% - 100.5% | 50-81-7 |
Ácido cítrico | Ácido cítrico mono-hidratado | Aparência: Ensaio de pó : ≥ 99.5% - 100.5% | 5949-29-1 |
Ácido cítrico anidro | Aparência: Ensaio de pó : ≥ 99.5% - 100.5% | 77-92-9 |
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