CAS No.: | 149-32-6 |
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Fórmula: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Tipo: | Erythritol |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Estabilização |
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Eritritol é um álcool de açúcar (poliol). Tem um bom sabor semelhante ao açúcar e pode ser usado em edulcorantes de mesa fondant,, doces, chocolates, sorvetes, gomas de mascar, produtos lácteos, produtos de padaria, iogurtes, geléias, recheios, congestionamentos, xaropes de café, refrigerantes e bebidas energéticas, vitamina a água e também em losangos. Nos rótulos dos produtos alimentares na União Europeia, eritritol é identificado como o número E E968. Tem pouco ou nenhum sabor. Ele tem apenas 0,2 calorias por grama, 5% do valor do açúcar. E porque tem 65% da doçura de açúcar presente torna excelente como parte de uma ingestão calórica dieta controlada. Além de ter um baixo índice glicêmico e é por conseguinte adequado para diabéticos.
Nome comum | Denominação química | CAS n°: | Código SH |
Eritritol | Eritritol | 149-32-6 | 2905499000 |
Allulose | Allulose | 551-68-8 | 2940009000 |
RD | A dextrina resistente | 9004-53-9 | 1702909090 |
PD | Polidextrose | 68624-04-4 | 3913900090 |
ISOMALTULO SE | ISOMALTULO SE | 13718-94-0 | 2940009000 |
Isomalte | Isomalte/ Isomaltitol | 64519-82-0 | 2940009090 |
FOS | F ruc para o l igosac charide | 308066-66-2 | 1702909090 |
XOS | Xylo-O l igosac charide | 87-99-0 | 1702909090 |
GOS | A Galac- O l igos charides | 6587-31-1 | 1702909090 |
Omi | I somalto-ol igosac charide | 499-40-1 | 1702909090 |
MD | Maltodextrina | 9050-36-6 | 1702909090 |
Maltitol | Maltitol | 585-88-6 | 2909500000 |
O xilitol | O xilitol | 87-99-0 | 2905491000 |
D-xilose | D-xilose | 31178-70-8 | 2940001000 |
Frutose | Frutose cristalina | 57-48-7 | 1702500000 |
Stevia | Stevia | 58543-16-1 | 2938909090 |
A sucralose | A sucralose | 56038-13-2 | 2932140000 |
A APM | O aspartame | 22839-47-0 | 2924293000 |
A dextrose | Dextrose anidra | 50-99-7 | 1702300000 |
Dextrose Monoidratada | 5996-10-1 | 1702300000 |
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