CAS No.: | 8002-80-0 |
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Material de embalagem: | Plástico |
Método de armazenamento: | Normal |
Validade: | > 12 meses |
Composição de nutrientes: | Proteína |
Recurso: | Natural |
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Glúten de trigo
Glúten de trigo é uma fibra natural abstraídos de proteínas de trigo, com uma aparência de cor amarela em pó. É composto por vários aminoácidos. Trata-se de características incluem hydroscopicity forte, viscoelasticidade, extensibilidade, filme frmability, aderência propriedade termoendurecíveis e lipoaspiração emulsificação.
Índice de qualidade
N° |
O PONTO |
STANDARD |
Resultado da análise |
II |
|||
1 |
Aparência |
Amarelo em pó |
Amarelo em pó |
2 |
O odor |
Fragrância de grãos |
Fragrância de grãos |
3 |
A humidade |
≤8% |
6,94% |
4 |
PROTEN(base seca) (n*6,25) |
≥82,5% |
82,7% |
PROTEN(base seca) (n*5.7) |
≥75% |
75,4% |
|
5 |
ASH(base seca) |
≤1,0% |
0,83% |
6 |
HYDROSCOPICITY(base seca) |
≥160% |
171% |
7 |
Granularidade |
CB30≥99,5%,CB36≥95% |
CB30:99,80%;CB36:96,6% |
8 |
Gordura (base seca) |
≤1,0% |
0,90% |
9 |
ABIO de arsénio |
≤0,1 ppm |
<0,05 ppm |
10 |
Liderança |
≤0,2 ppm |
<0,1 ppm |
11 |
O ALUMÍNIO |
≤100 PPM |
<10 PPM |
12 |
Contagem do molde |
≤100 CFU/g |
<10 CFU/g |
13 |
Coliformes totais |
<3NMP/g |
<3 NMP/g |
Vital de glúten de trigo, ou por vezes também conhecido como glúten de trigo ou farinha sem glúten, é uma farinha que é extremamente elevada em proteínas de trigo - glúten. Para colocar isso em contexto, normal toda a farinha de trigo contém cerca de 9-11% de proteína e de farinha para pão com 11-13%, enquanto o maravilhoso 70% de glúten de trigo é feita a partir de proteína.
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