CAS No.: | 149-32-6 |
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Fórmula: | C4h10o4 |
EINECS: | 232-554-6 |
Tipo: | Erythritol |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Estabilização |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O PONTO | Especificação | Resultado do teste | ||||
Aparência | Produto pulverulento cristalino ou granular | Produto pulverulento cristalino ou granular | ||||
Composiça ̃o ( em base seca), % | 99.5-100.5 | 99,95 | ||||
O valor de PH | 5-7 | 6,84 | ||||
Perda por secagem, % | ≤0,2 | 0.05 | ||||
Cinzas, % | ≤0,1 | 0.005 | ||||
Intervalo de fusão, ºC | 119-123 | 119.2-122.4 | ||||
Chumbo (Pb), mg/kg | ≤0,5 | 0.02 | ||||
Como, mg/kg | ≤0,3 | <0,01 | ||||
Açúcares redutores, % | ≤0,3 | <0,3 | ||||
Ribitol e glicerol, % | ≤0,1 | <0,01 | ||||
Cont de bactérias, cfu/g | ≤300 | <10 | ||||
As leveduras e bolores cfu/g | ≤100 | <10 | ||||
Coliforme NMP/g | ≤0,3 | <0,3 | ||||
Agentes patogénicos | Salmonella enteriditis | Negativo | Negativo | |||
Shigella | Negativo | Negativo | ||||
Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo | ||||
Hemolyticstreptococcus Beta | Negativo | Negativo |
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Alguns possíveis utilizações tradicionais de eritritol podem incluir:
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