CAS No.: | 56038-13-2 |
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Fórmula: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Tipo: | Sucralose |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Estabilização |
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A sucralose é um pó branco cristalino, edulcorante não calórico de alta intensidade, fabricado a partir de açúcar, 600 vezes mais doce do que o açúcar de cana. A Sucralose foi aprovada para uso em alimentos e bebidas pela FAO/OMS em mais de 40 países, incluindo Canadá, Austrália e China.
O pó de sucralose pode ser encontrado em mais de 4,500 produtos alimentares e bebidas. É usado por ser um adoçante de alimentos sem calorias, não promove cavidades dentárias e é seguro para consumo por diabéticos. A Sucralose é usada como substituto ou em combinação com outros adoçantes artificiais ou naturais, como aspartame, potássio com acessulfame ou xarope de milho com alta frutose.
Itens | Especificação |
Identificação A (IR) | Os espectros infravermelhos do padrão e da amostra devem satisfazer -se mutuamente |
Identificação B (Tempo de retenção de HPLC) |
O tempo de retenção do pico principal da amostra solução corresponde a. A da solução padrão , como obtida no ensaio. |
Identificação C ( por TLC) | O valor RF do ponto principal no fino Cromatograma de camada da preparação do produto É igual ao da preparação padrão obtida no teste para substâncias relacionadas. |
Aparência | Pó cristalino branco |
Ensaio, % | 98.0 ~ 102.0 |
Rotação específica, º | 84.0 ~ |
Humidade, % | ≤ 2.0 |
PH (solução aqucosa a 10% ) | 5.0-7.0 |
Resíduos incendiados, % | ≤ 0.7 |
Metanol, % | ≤ 0.1 |
Metais pesados ( como chumbo), mg/kg | ≤ 10 |
Arsénio (as), mg/kg | ≤ 3 |
Chumbo, mg/kg | ≤ 1 |
Produtos de hidrólise , % | ≤ 0.1 |
Substâncias relacionadas, % | ≤ 0.5 |
Contagem aeróbica total, UFC/g | ≤ 250 |
Leveduras e bolores, UFC/g | ≤ 50 |
Coliformes, UFC/g | Negativo |
E. coli | Negativo |
S.aureus | Negativo |
Salmonelas | Negativo |
Condição de armazenamento | Armazenar em recipiente bem fechado e em seco e fresco lugar |
Conclusão | A qualidade em conformidade com a e-955/USP 36 / FCC 8 |
Nome comum | Nome químico | N.o CAS: | Conteúdo (%) | Código HS |
Aspartame | Aspartame | 22839-47-0 | 99.95% | 29242930 |
Eritritol | Eritritol | 149-32-6 | 99% | 2905499000 |
STEVIA | STEVIA | 58543-16-1 | 40%, 50%, 60%, 80%, 90% 98% | 2938909090 |
Allulose | D-Alulose/D-Psicose | 551-68-8 | 98% | 2940009000 |
Sucralose | Sucralose | 56038-13-2 | 99% | 2932140000 |
Pó de maltitol | Pó de maltitol | 585-88-6 | 99% | 3824909990 |
MD | MALTODEXTRINA DE10-12 |
9050-36-6 | 99% | 1702900090 |
Dextrose | Dextrose anidra | 50-99-7 | 99% | 1702300000 |
Dexreose monohidratada | 5996-10-1 | 99% | 1702300000 |
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