Substituto do açúcar em pó Allulose para Keto Foods

• CAS No.: 551-68-8
• Fórmula: c6h12o6
• EINECS: 23140-52-5
• Tipo: alulose
• Valor Nutricional: Nutricional
• Efeito: Estabilização
• N ° de Modelo.: Allulose
• Recurso: Quimiossíntese
• outro nome: d-psicose
• mw: 180.16
• principal matéria-prima: açúcar raro
• aparência: pó de cristal branco
• Pacote de Transporte: 25kg/Bag
• Especificação: 98%
• Marca Registrada: Tinmu
• Origem: China
• Código HS: 2940009000
• Capacidade de Produção: 2000tons/ Year

Descrição de Produto

descrição do Produto

Allulose é um ingrediente natural encontrado em frutas e alimentos como passas de figo, kiwis e o açúcar mascavo. É um pó branco. A sua solução aquosa é transparente líquido incolor e é estável à temperatura e pressão. Allulose pode fornecer satisfatória produtos doces para os produtos lácteos, bebidas, produtos de padaria, doces e outros alimentos. Sua doçura é semelhante ao da sacarose, mas suas calorias são muito inferiores ao da sacarose. Em comparação com o D-glicose e D-frutose, allulose também tem uma forte capacidade varredores de oxigénio activo. Allulose tem uma suave e sabor delicado. O estímulo inicial velocidade ao paladar é ligeiramente mais rápido do que a sacarose, e não há mau gosto durante e após o consumo. Sua doçura não muda com a temperatura e pode mostrar doçura pura a diferentes temperaturas.

Especificação

Nome do produto	Allulose em pó
O ponto	Standard	Resultado
Sensory	Pó branco cristalino	Pó branco cristalino
Allulose (seca), %	≥98,5	99,6
Teor de água, %	≤1,0	0.16
Fase	3.0-7.0	5.8
Total de bactérias, CFU/g	≤1000	<10
Coliformes Fecais, CFU/g	≤10	<10

 

Aplicação

Allulose é um  ingrediente universal que pode atender aos requisitos de doçura e funcionalidade.  Ele pode reduzir o açúcar durante a realização das  funções de açúcar, como   reação de torragem, fornecendo volume e bulkiness ...
1) para bebidas:
Em bebidas, allulose e stevia podem ser combinados  para alcançar 100% de  redução de açúcar na  fórmula mantendo   todo o sabor e qualidade.  Em bebidas com um pH de 2,5 a 6 armazenados sob refrigerada ou  temperatura ambiente condições, allulose permaneceu estável durante seis meses sem quaisquer  alterações significativas.  Devido à sua alta solubilidade, é  muito adequado para qualquer bebida.  A solubilidade da  psicose cristalina em pó de  misturas de bebidas (tais como  chá gelado ou  leite com chocolate) é muito bom.
2) Para assar:
O uso de allulose pode criar perfeito , doce  sabor de caramelo, úmido, brown baixo consumo de açúcar e de baixas calorias assados .  Em alguns assados , esse efeito pode ser mais evidente do que a adição de sacarose, porque sob o mesmo  tempo de cozedura e  condições de temperatura, comparados com sacarose e glicose,  torragem allulose é maior.
Allulose também tem uma boa  retenção de água propriedades, pode manter a umidade e a  dureza estável durante a  vida de prateleira dos  produtos assados, e podem reduzir o  ponto de congelamento, o que o torna uma excelente opção para reduzir o açúcar e as calorias em sobremesas como o  gelado .  Ela cristaliza em alimentos com alto  teor de sólidos e podem ser utilizadas para o pré-  tratamento de frutos da mistura de iogurte.
3) Para candy:
A menor  taxa de cristalização de psicose permite o fabrico de  produtos de confeitaria com  textura desejada características.  Quando usado com um teor de 25% (em   base seca), allulose pode reduzir o açúcar até 55% e calorias por 30%, e a sua dureza e elasticidade são equivalentes para toda a  geléia de açúcar.  Sob a alta temperatura e  condições de processamento de doces, allulose irá caramelize, que ajuda a formar uma boa cor e sabor no  candy produto.

Embalagem e envio

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Perfil da empresa

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