descrição do Produto
OBAKING conjunto completo de equipamentos de produção de pão linha com industrial Máquina de rounder com divisor de massa para a maioria dos pães
Este equipamento é altamente flexível e adequado para a produção contínua de vários pesos de massa. Permite uma poupança eficaz da mão-de-obra, reduz os custos e melhora a eficiência da produção para as grandes padarias. O corpo é feito de aço de alta qualidade e as peças móveis principais são tratadas especialmente de acordo com a situação de utilização para garantir a estabilidade e durabilidade da máquina, garantindo uma divisão precisa de gramas por massa e uma limpeza mecânica fácil e manutenção diária. Pode ser utilizado sozinho ou combinado com outros equipamentos para formar uma linha de produção de panificação completa. A OBAKING fornece um conjunto completo de soluções de produção e equipamento de engenharia de chave-na-mão relacionado. 
Máquina automática para fazer bolas de massa
divisor esférico de massa de alta precisão
Utilização do produto: Hambúrgueres de pão, segmentação e arredondamento de massa de Naan; adequado para massas, bolos, particionar massas, etc.
Aplicação de máquina de divisão contínua de blocos e de máquina de arredondamento cónico:
Muito adequado para vários tipos de massa fermentada de levedura, incluindo massa de pão, massa de pão de pão, massa de tortilha, massa de pizza, pode obter sempre resultados consistentes e repetíveis. Adequado para padarias, alimentos industriais, grandes supermercados, etc.
OBAKING, especializado em produzir e desenhar linhas de produção de pão torrado em grande escala, pão de pastelaria puff e linha de produção automática de hambúrguer, completa uma série de pães e hambúrgueres, como prensagem contínua, triagem de noodle, laminação, moldagem, corte quantitativo, Enchimento, moldagem automática, etc. todo o processo de produção.
Produção automática:
Integra indução fotoeléctrica, indução electromagnética, interface homem-máquina, programação microinformática, novos materiais, tecnologia biónica, etc., com um elevado grau de automatização. Materiais utilizados e materiais de embalagem exterior, etc.: Todos os materiais em contacto com a superfície são de aço inoxidável, polipropileno, PU, látex, nylon 1010, etc. que cumpram os requisitos e o vedante exterior do equipamento seja de aço inoxidável e placas de policarbonato. Pode satisfazer os requisitos da produção industrial em grande escala. Se necessário, o equipamento geral conseguiu uma integração eficaz e uma máquina de produção em grande escala pode produzir croissants, croissants, pão cardado, hambúrgueres, pão francês, etc.
Processo de produção e descrição do pão
Fórmula -- ------------------- Massa de corte - massa de pesagem - fermentação intermédia -> Moldando a fermentação depois de formar a cozedura O forno fora do forno Shabu polimento Agente - produto acabado de arrefecimento
1. Preparação de massa
A preparação da massa é efectuada numa batedeira. Durante a mistura, a massa é esticada, dobrada, enrolada, enrolada e amassada. Repetidamente, as matérias-primas e as matérias-primas auxiliares são totalmente ajoelhadas e estão em contacto com o ar e oxidadas. Tente evitar rachar e cortar a massa. , a acção da fricção.
2. Controlo do processo de fermentação
Quando a massa é fermentada, o mais importante é controlar a temperatura e a umidade do ambiente de fermentação. A temperatura dos parâmetros do processo da câmara de fermentação é geralmente de 28-30 graus Celsius, e a humidade relativa é geralmente de 70% a 75%. O tempo de fermentação deve ser determinado de acordo com o método de fermentação utilizado e a quantidade de levedura. Durante o processo de fermentação, o grau de fermentação da massa deve ser correctamente avaliado através do ensaio da elasticidade superficial da massa e da observação do grau de dilatação. Se necessário, a massa deve ser virada para promover a fermentação. Em circunstâncias normais, o volume da massa fermentada deve atingir 2.5-3 vezes o volume da massa não fermentada.
3. Prova no meio
Depois que a massa é arredondada, parte do gás é descarregada, e a elasticidade da massa torna-se pobre, assim que não é apropriada para moldar imediatamente. Demora um período de resistência intermédia, de modo a que a massa seja aliviada de tensão e folga, de modo a que o fermento regenere gás e a superfície da massa seja lisa e não cole no rolo da máquina de moldagem. A temperatura ideal para a prova intermédia é de cerca de 28 graus Celsius e a humidade relativa é de 70% a 75%.
5. Formação
A massa fermentada é feita em uma determinada forma de massa. Formação inclui dicing, pesagem, arredondamento, em pé, moldar, moldagem ou carregamento. Durante este período, a massa continuou o processo de fermentação. Durante este processo, a massa não pode ser arrefecida e a pele seca. A temperatura é controlada a 25-28 graus Celsius e a humidade relativa é ajustada para 65%-70%. O pão é colocado em uma máquina de molde para dar forma, e a moldagem é necessária após a formação. Ao instalar o molde, a massa deve ser zipada para baixo e colocada no molde com o lado liso voltado para cima. Para evitar que a massa grude no molde, o óleo vegetal é normalmente aplicado ao molde.
6. Prova a massa
A temperatura da sala de prova deve ser de 35-40 graus Celsius, a umidade relativa deve ser de 85% a 90%, 85% deve ser adequada e não deve ser inferior a 75%.
7, assar
Está dividido em três fases: A fase inicial de cozedura, o fogo superficial não deve exceder os 120 graus Celsius e o fogo inferior é geralmente de 250-260 graus Celsius. Na segunda etapa, quando a temperatura interna do pão atinge 50-60 graus Celsius, ele entra no segundo estágio. Nesse momento, o incêndio superior e inferior pode aumentar a temperatura ao mesmo tempo e a temperatura máxima pode atingir 270 graus Celsius. Após esta fase, o pão é finalizado. Na terceira fase da cozedura, o fogo à superfície pode ser utilizado a 180-200 graus Celsius e o fogo inferior pode ser utilizado a 140-160 graus Celsius.
8. Arrefecimento do pão
Adotar resfriamento misto. Quando a temperatura na oficina for baixa, utilize um arrefecimento natural. Quando a temperatura na oficina for elevada, utilize um soprador para soprar correctamente para acelerar o arrefecimento do pão. Normalmente, o centro do pão pode ser embalado quando é arrefecido a cerca de 35 graus Celsius.
9. Embalagem
Os principais parâmetros técnicos:
Linhas de produção de pão totalmente automáticas para torrar
| Máquinas |
Divisor automático de massa |
Rounder cónico |
Moder do pão |
| modelo |
OBX-300 |
OBX-400 |
OBX-6000 |
| Capacidade |
6000 peças/hora |
5000PCS/HORA |
6000 PCS/HORA |
| tensão/alimentação |
220/380 V 3PHS 1,5 KW |
220/380 V 3PHS 1,5 KW |
380 V/1 KW |
| Dimensão |
1600 * 620 * 1550 mm |
1260 * 1060 * 0550 MM |
1500 * 810 * 1350 MM |
| capacidade da tremonha |
65 kg |
percurso de arredondamento de 4 m. |
20 g - 600 g/2000 g. |
| gama de pesos de bola de massa |
130 g - 350 g. |
Intervalo de pesagem de arredondamento
20g - 1800g |
Peso 500 kg |
| |
100 g - 2000 g |
|
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ReAKING, pequena máquina de rounder para massa, pequena ou média padaria / café / restaurantes, cozinha
Funcionamento fácil. Totalmente automático, basta premir o botão, sem outras operações.
Tempo curto: Média de 6 segundos para divisão e arredondamento, alta eficiência, adequado para a linha de produção de pão.
Trabalhos personalizados: Cada divisão inclui 30 unidades, cada unidade peso da massa de 30 g.
Superfície antiaderente: Dividindo completamente, sem cola, efeito bem arredondado.
partes separadas de alta qualidade: Componentes importados, taxa de falha muito baixa.
Moldes substituíveis: Podem ser personalizados 10, 16, 26, 30 unidades de acordo com as necessidades dos clientes.
Segurança e material saudável: . Aço inoxidável 304 de grau alimentar.
Introdução à função:
1. Esta máquina adota um sistema de pressão de óleo que pode ser programado para operação, com uma estrutura rigorosa, resistente e durável
2. As peças do equipamento são processadas por ferramentas de máquinas de visualização digital, com elevada precisão,
3. Excelente desempenho do equipamento·transmissão de óleo de banho, baixo desgaste, baixo ruído, segurança e higiene ·
4. Uniformidade de bloqueio elevada, arredondamento rápido e bom efeito.
5. Concepção humanizada, segmentação completa e arredondamento numa só passagem, melhorar a eficiência do trabalho,
6. Aparência bonita, não adesão, bom efeito de arredondamento e aparência bonita do produto
OAKING, máquina de rounder semi-automática com divisor de massa
10 peças 24 cápsulas, 30 cápsulas e 36 cápsulas podem ser personalizadas. Aplicação de máquina automática de arredondamento de massa:
Amplamente utilizado em pequenas e médias padarias, restaurantes, cozinhas, hotéis, cafés, lojas de sobremesas e outros pequenos locais para a fabricação de massa para pão pequeno, pães, cachorros quentes, hambúrgueres e outros fins.
Técnicos:
Capacidade: 2000 peças/hora
Tamanho: 780 * 600 * 2120MM
Dividido em 10 peças/24 peças/30 peças/36 bolas de massa.
Gama de pesos de esfera:
20gram-70gram
30 gramas - 130 gramas
Tensão/220 V monofásico
Potência: 0,75 kW/1 kW
Peso: 380 kg
Forno industrial automático de cozedura, forno de túnel -
Linha do equipamento de cintagem por fluxo
A linha de produção adota uma estrutura combinada e pode proporcionar configurações diversificadas para produzir pão dinamarquês laminado, como pão recheado, croissant/croissant, torradas, etc. também pode produzir crepes, donuts, doces e outros alimentos, alterando a configuração. Termine a massa terminando, fatiando, fatiando, gruting, girando, rolar, moldar, transportar e organizar automaticamente. A luz, a máquina, a electricidade e o gás completam automaticamente a formação de matérias-primas alimentares. É um produto de produção automatizado para grandes e médias empresas de padaria com força.
Embalagem e envio
Aout US:
Especializado em linhas inteligentes de produção de pão, projeto chave-na-mão de A a Z. Esta linha inclui o misturador de massa, divisor e rounder automático de massa de prova, grade industrial de moer de pão, forno de túnel de cozedura, refrigerador de soiral, soluções embaladora, recheios de caixas e conjunto de paletes.
PERGUNTAS FREQUENTES
1. Qual é o tempo de entrega?
Após o pré-pagamento, podemos entregar no prazo de 20 dias, como de costume,
2. Qual; s certificado para todos os produtos?
CE/ISO/UL
3. Qual é o tempo de garantia e as vendas após o serviço?
Tempo de garantia: 2 anos e oferece assistência técnica e serviços de mar no local.
4, condições de pagamento do whats:
T/T e L/C à vista
5, o que; s capacidade desta linha de máquinas?
5000 peças - 20000 peças por hora ou conforme personalizado
Fornecedor Auditado 
