descrição do Produto
A lipase lipoprotéica é uma enzima e pertence à classe de hidrolase. A lipase lipoprotéica é produzido no pâncreas, boca e estômago. Ela catalisa a hidrólise dos triglicérides de glicerol e ácidos graxos livres. O corpo usa lipase para quebrar as gorduras nos alimentos para que eles possam ser absorvidas no intestino.As lipases são amplamente utilizados para catalisar a hidrólise, alcoholysis, esterificação, interesterification, acidolysis e transesterificação de ésteres de ácidos carboxílicos. Suas características exclusivas incluem a especificidade do substrato, estereoespecificidade,regioselectivity e capacidade para catalisar uma reacção heterogênea na interface das formas solúveis em água e sistemas insolúvel em água.As lipases são utilizados como componentes de sabor e aroma na indústria alimentar, para produzir as espécies químicas oleo valiosas para os motores diesel, como aditivos em formulações cosméticas, para remover o pitch da pasta de papel produzida na indústria de papel, para a hidrólise da gordura do leite na indústria de lacticínios, para remover as impurezas não-celulósicos do algodão em bruto antes de transformação em produtos acabados e tingidos, para formulações de drogas na indústria farmacêutica e para remover o toucinho na indústria do couro. As lipases são também utilizados para diagnosticar a pancreatite em pacientes. Lipases clinicamente ajudar uma pessoa que tem a fibrose cística, doença de Alzheimer, aterosclerose e agir como um candidato alvo para a prevenção do cancro e a terapia. As lipases são também utilizados para o tratamento da obesidade nos últimos anos.
Função
1. A lipase lipoprotéica pode ser usado para melhorar o sabor dos produtos de queijo.
2. A lipase lipoprotéica pode tornar a forma de alimentar o sabor do leite especial.
3. Como um agente de tempero, lipase pode ser usado para produzir todos os tipos de éster de sabor.
4. A lipase lipoprotéica pode ser usado também para o álcool a turvação da escória, melhorar a qualidade do pão, melhorar a espuma de proteínas...
Pedido
1. Indústria alimentar: a enzima lipase lipoprotéica é caracterizada com desempenho de emulsionar. Ele pode melhorar efectivamente a qualidade de todos os tipos de farinha, tais como o reforço da rede de glúten e melhorar o seu sabor, aumentando a estabilidade da massa e fermentação power, lupa pãezinhos de vapor/pão/volume de massa, melhorando o acabamento suave e brancura dos produtos de farinha e prolongar a vida de prateleira do produto.
Dosagem de referência: 1.0-3.0 g/100 kg de quatro.
2. Indústria de alimentação: Adicione a lipase na alimentação pode liberar os ácidos graxos de cadeia curta, melhorar a proporção de utilização de energia da gordura da alimentação de matérias-primas, aumentar e melhorar o sabor e o perfume de alimento e aumentar o apetite dos animais.Entretanto, ele também tem um certo efeito para curar a inflamação local do gado.
Dosagem de referência: 0,1 campos -1‰ do APC.
3. Indústria do couro: lipase lipoprotéica é uma composição da preparação enzimática de couro e o material importante na fabricação de couro de qualidade superior. É amplamente aplicado no processo de preparação de bronzeamento tais como banhos de imersão em processo de cal, amolecimento, deliming,desengorduramento e...
Dosagem: ele pode ser usado em conjunto com a protease 25-55°Cwith PH6-11 de acordo com diferentes requisitos de processo. Geralmente,
A lipase lipoprotéica é responsável por 10% do total da preparação enzimática.
4. Outras indústrias: Lipase pode catalisar lipídios eficiente de hidrólise. Ele também pode ser usado nos alimentos lácteos, licor intensificadores de sabor, farmacêutica, cosmética, detergentes, tratamento de águas residuais, indústrias de celulose e papel.
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