O astaxantina, ao contrário de vários carotenos e um outro carotenóide conhecido, não é convertido em vitamina A (retinol) no corpo humano.
Como outros carotenóides, a astaxantina tem absorção autolimitada por via oral e tão baixa toxicidade por via oral que não é síndrome tóxica
conhecido. In vitro, é antioxidante com uma atividade antioxidante ligeiramente menor em alguns sistemas modelo que em outros carotenóides.
O astaxantina pode ser utilizado como suplemento alimentar destinado ao consumo humano, animal e aquícola.
1. Com a função de pigmento alimentar natural, tem um valor nutritivo rico e um bom efeito corante;
2. Tem uma excelente actividade resistente à oxidação, em termos de actividade de limpeza de radicais livres é 1000 vezes superior à VE natural;
3. Pode prevenir a arteriosclerose e as doenças relativas;
4. Melhorar a saúde do sistema nervoso central;
5. Intensificar o metabolismo energético do organismo.
1. Aplicado no domínio alimentar, é utilizado principalmente como aditivos alimentares para os pigmentos e cuidados de saúde.
2. Aplicado no domínio dos alimentos para animais, é utilizado como novo aditivo para a alimentação animal para conferir coloração, incluindo salmão e gemas criados pela exploração.
3. Aplicado no domínio alimentar NF, é utilizado principalmente para prevenir o cancro e o anti-oxidante.
4. Aplicado no campo cosmético, é utilizado principalmente para a protecção antioxidante e UV.
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