Parâmetros do produto
Denominação do produto: Ácido D-tartárico pseudónimo chinês: Ácido D-2,3-dihidroxibsucínico D(-)-ácido tartárico
Aspecto: Pó cristalino branco densidade: 1,886 g/cm3
Fórmula química: C4H6O6 índice refractivo: 1.585
Massa molecular: 150.09
Ponto de inflamação: 210 ºC especificação de embalagem: 500 g/garrafa
Denominação: Reagente puro analítico de ácido D-tartárico
Alias chinesas: Ácido D-2,3-dihidroxibsucínico; ácido D-gluconico; ácido D(-)-tartárico; 1 8 0 vinho 6 pedra 2 ácido 6; vinho 6D6 8 pedra 7 ácido 1
Ácido 8 D(-)-treo-2,3-dihidroxisucínico; ácido D-2,3-dihidroxibsucínico; ácido D-(-)-tartárico
cas: 147-71-7
utilizar:
O ácido tartárico é amplamente utilizado como acidificador em bebidas e outros alimentos,
O ácido tartárico é igualmente utilizado em certas operações de desenvolvimento e de fixação na indústria fotográfica,
O ácido tartárico pode ser complexo com uma variedade de iões metálicos e pode ser utilizado como agente de limpeza e agente de polimento para superfícies metálicas.
Os cristais de ácido tartárico têm propriedades piezoeléctricas e podem ser utilizados na indústria electrónica.
O ácido tartárico é utilizado como reagente de análise cromatográfica e agente de encobrimento.
Método de produção o ácido tartárico existe principalmente nos frutos de diversas plantas sob a forma de sal de potássio, e existe também uma pequena quantidade no estado livre. O ácido D-tartárico é geralmente produzido na indústria por fermentação da glicose; o racemato pode ser produzido por ácido fumárico oxidante com permanganato de potássio; o mesoforma pode ser produzido por ácido maleico oxidante com permanganato de potássio Chemicalbook. ; o ácido L-alcólico pode ser obtido dividindo o racemato. No domínio da aplicação prática do ácido tartárico, utiliza-se principalmente o ácido tartárico dextrógiro ou o seu sal duplo. O tartártaro, subproduto da preparação de uvas, é actualmente a principal matéria-prima para a produção efectiva de ácido tartárico, sendo o ácido tartárico produzido todo dextrógiro.