Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado 
| Nome do produto | Ágar-ágar em pó |
| Especificação | 99% |
| Fórmula química | C14H24O9 |
| Massa molecular | 336.33496 |
| CAS | 9002-18-0 |
| Exterior | Pó branco |
| MOQ | 1 KG |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Guardar | Este produto deve ser selado e sombreado e armazenado num local seco, fresco e bem ventilado. |
O ágar-ágar ou ágar-ágar é um produto extraído de algas dos gelídios e Gracilaria. É o agente de cura mais utilizado para o meio de cultura microbiana. É também usada em carne enlatada, peixe, avícula, cosméticos, drogas, e medicina dentária. É utilizado como clarificador na indústria da cerveja e do vinho, espessante na preparação de gelados, pastelaria e temperos de saladas, lubrificante para desenho de fios metálicos, etc.
1. O pó de ágar é normalmente utilizado como matéria-prima de meio biológico para experiências científicas e investigação.
2.Agar pó é um componente inofensivo de carboidratos, por isso é frequentemente utilizado como um portador de drogas no campo médico.
3. O pó de ágar é frequentemente utilizado como espessante e coagulante na indústria de processamento de alimentos. É utilizado para melhorar e aumentar a viscosidade dos alimentos, manter a cor, o aroma, o sabor e a estabilidade dos alimentos e dos alimentos gelatinados, melhorar as propriedades físicas dos alimentos e fazer com que os alimentos tenham a sensação de lubrificação e palatabilidade.
4. O agente suspensivo e o emulsionante na produção de bebidas também podem ser utilizados para
faça com que as partículas na bebida se dispersem uniformemente.
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Item
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Padrão
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Resultados do teste
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Cor
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Leite branco ou amarelo claro
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Leite branco ou amarelo claro
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Cheiro
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Sem cheiro
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Sem cheiro
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Formulário
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Tira ou pó uniforme
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Pó
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Teor de humidade [água]
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≤ 15.0%
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< 15.0%
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Teor de cinzas
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≤ 5.0%
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< 5.0%
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Teste de amido
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Teste de aprovação
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Teste de aprovação
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Insolúvel em água
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≤ 1.0%
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< 1.0%
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Teste de amido
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Teste de aprovação
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Teste de aprovação
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Malha 75
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< 5%
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< 5%
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Metal pesado (como Pb)
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≤ 20 mg/kg
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< 20 mg/kg
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PB
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≤ 5 mg/kg
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< 5mg/kg
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Como
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≤ 3 mg/kg
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< 3 mg/kg
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Identificação
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Teste de aprovação
|
Teste de aprovação
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Contagem total de bactérias, UFC/g
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≤ 2,000/g
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< 2,000/g
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Molde e fermento, UFC/g
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≤ 100/g
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< 100/g
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Grupo coli (MPN/g)
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Nenhum
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Nenhum
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Bactérias de salmonelas (MPN/g)
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Nenhum
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Nenhum
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Resistência do gel (1.5%, 20ºC, 15 h)
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801-1200 g/cm2
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Teste de aprovação
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