Cas:9050-36-6 pó de maltodextrina
| Nome do produto |
Maltodextrina |
| Número cas |
9050-36-6 |
| Apperance |
Cristal amarelo em pó |
| Densidade |
1,6±0,1 g/cm3 |
| MF |
C6H12O6 |
| MW |
180.156 |
Maltodextrina é um produto de conversão de baixa entre o amido e fécula de açúcar. O produto é abreviada como MD. A aparência é branca ou ligeiramente amarelado pulverulento amorfo, sem impurezas visíveis, tem um cheiro especial, e o sabor é doce ou ligeiramente doce. Ele tem uma vasta gama de utilizações. Em 1970, Ueberbacher fez a seguinte definição de maltodextrina: um produto com amido como matéria-prima e hidrolisados controlada de valor inferior a 20% é chamado de maltodextrina. A definição nos Estados Unidos é: um carboidrato produto obtido por hidrólise, conversão e secagem de spray de matérias-primas de amido de milho. A definição de chineses é: derivados de amido sem acesso a fécula produzida pelo baixo grau de hidrólise enzimática, refinação e secagem de spray com amido ou fécula como matérias-primas. De acordo com as diferentes de valor da sua série de produtos, especificações de produto comum são: MD10, MD15, MD20...
É amplamente utilizado em bebidas, alimentos congelados, doces, flocos de aveia, produtos lácteos, produtos de cuidados de saúde e outros setores. Ele também pode ser usado em produtos têxteis, diário de produção farmacêutica e química.
(1) Maltodextrina é adicionada ao leite em pó e outros produtos lácteos, que pode fazer com que o volume do produto expanda, não é fácil para aglomerar, instant dissolver, boa brewability, estender a vida de prateleira do produto, reduzir os custos e melhorar os benefícios económicos. Ele também pode melhorar a relação de nutrientes, aumentar a proporção de nutrientes e tornar mais fácil de digerir e absorver. O papel de maltodextrina funcional na formulação de leite em pó desnatado, especialmente a sacarose livres de pó de leite para lactentes e de leite em pó de promoção do crescimento, etc foi confirmado. A dose é de 5%~20%.
(2) é utilizada no snack nutritivos alimentos como o pó de leite de soja, aveia instantânea e farinhas lácteas extracto. Tem um bom gosto e espessamento instantânea, evita o efeito de sedimentação e estratificação, pode absorver sabor beany ou leite carneiro sabor, e estender o período de retenção. A dose é de 10%~25%.
(3) Usado em bebidas sólidos, como o leite chá, cristais de fruta, chá instantânea e chá sólido, ele pode manter as características e a fragrância de produto original e reduzir os custos. O produto tem um sabor delicado e suaves, sabor rico e efeito de dissolução instantânea e inibe a cristalização. O efeito é bom, e a função do transportador é óbvia. A dose de referência é 10%~30%. É adequado para a produção de maltodextrina24~29 DE companheiro de café, e a dosagem pode ser tão elevado como 70%.
(4) é utilizada no suco de frutas bebidas, tais como leite de coco, sumo de amendoim e o leite de amêndoa e diversas bebidas de ácido láctico. Ele tem fortes emulsificação capacidade, e o sabor nutricional original de sumo de fruta fica inalterado. É fácil de ser absorvida pelo corpo humano e a viscosidade é melhorado. O produto é pura e estável. Boas propriedades, não é fácil de precipitado. Usado em bebidas desportivas, maltodextrina no metabolismo do corpo humano, o calor energia para consumo humano é fácil manter um equilíbrio, e a digestão e absorção gastrintestinal carga é pequena. A dose de referência é de 5%~15%.
(5) Usado em sorvetes, gelados ou popsicles e outros alimentos congelados, as partículas de gelo inche finamente, têm bom desempenho viscoso, suave doçura, pouco ou nenhum colesterol, sabor puro, limpe a boca, bom gosto, dosagem 10% ~25%.
(6) Quando utilizada em doces, ele pode aumentar a resistência dos doces, evitar a lixagem e pirólise e melhorar a estrutura. Reduzir a doçura de doces, reduzir a doença dentária, reduzir o fenómeno de dentes pegajoso, melhorar o sabor, evitar deliquescence, e prolongar a vida de prateleira. A dosagem é geralmente 10% a 30%.
(7) usado para bolachas ou outros alimentos de conveniência, com a forma completa, superfície lisa, cores nítidas e boa aparência. O produto está crocante e delicioso, com doçura moderada, não respeitar os dentes na boca, não deixe resíduos, tem menos produtos defeituosos, e tem uma longa vida de prateleira. A dose é de 5%~10%.
(8) A principal função de maltodextrina em várias latas ou sopas é aumentar a coerência e a melhorar a estrutura, aparência e sabor. Usado no estado sólido temperos, especiarias, pó de óleos e outros alimentos, desempenha um papel de diluição e de enchimento, pode impedir que a humidade e a aglomeração e tornar o produto fácil de guardar. Ele também pode servir como um substituto para graxa graxa em pó.
(9) Adição de maltodextrina produtos à base de carne como o presunto e chouriço pode refletir o seu forte adesividade e espessamento características, tornando o produto delicado, rico em sabor, fácil de pacote e moldar e prolongar a vida de prateleira. A dose é de 5%~10%.
Fornecedor Auditado 
