O adipato de bistarco acetilado é branco a pó branco semelhante, inodoro, insípido, insolúvel em água fria e etanol, e fica avermelhado quando exposto ao iodo.
Acetil/% ≤ 2.5
Base de ácido adípico/% ≤ 0.135
dióxido de enxofre
Cereais/(mg/kg) ≤ 50
Outras categorias /(mg/kg) ≤ 10
Metal pesado (calculado como Pb)/(mg/kg) ≤ 40
Arsénio (calculado como)/(mg/kg) ≤ 3
Chumbo/(mg/kg) ≤ 2
Uso e precauções: Thickener, estabilizador, e coagulant. Comparado com o amido cru, este produto tem uma temperatura de gelatinização reduzida, filamentos de pasta encurtados e uma fraca retrogradação da pasta. A tendência de envelhecimento é significativamente reduzida e a estabilidade do armazenamento a baixas temperaturas e da descongelação por congelação é melhorada. A estabilidade de armazenamento é estável e pode resistir ao calor, ao ácido e às forças de cisalhamento.
Fornecedor Auditado 
