Descrição de Produto
Pirofosfato de di-hidrogenofosfato dissódico é um composto inorgânico com a fórmula química Na2H2P2O7. É um pó branco cristalino que é solúvel em água mas insolúvel em etanol. É principalmente utilizado como agente de fermentação rápida, agente de retenção de água e correctivo de qualidade, e é usado em assados tais como pão, biscoitos e carne.
É utilizada principalmente como um motor de arranque rápido, agente de retenção de água, qualidade e correctivo de assados tais como pão, biscoitos e carne.