Tomate em pó, Food Premix, tempero de alimentos

• Pacote de Transporte: Bags
• Especificação: 25kg
• Marca Registrada: OEM
• Origem: China
• N ° de Modelo.: 25kg
• Código HS: 2103200000
• Capacidade de Produção: 500000

Descrição de Produto

O tomate em pó é o molho original feito de tomates de campo Xinjiang, que é feito em pó natural do tomate após a secagem do spray.
O processo de processamento do pó de tomate é o seguinte: Tomate - limpeza - colheita - esmagamento - - - concentração de vácuo - esterilização e enlatamento
(1) selecção das matérias-primas
Escolha o vermelho fresco, maduro, brilhante na cor, e tomates livres da peste como matérias-primas.
(2) Limpeza
Remova os sedimentos, pesticidas residuais e microorganismos presos à fruta.
(3) recolha
Retire os tomates podres, doentes ou com má cor.
(4) fragmentação térmica
Os métodos de esmagamento para tomates incluem esmagamento quente e esmagamento frio. O esmagamento térmico refere-se ao processo de aquecimento dos tomates a 85 ºC imediatamente após o esmagamento. Como o método de esmagamento a quente pode passivate a pectinesterase e a poli galactose aldolase em polpa de tomate a tempo, a quantidade de material retido na pectina é grande, e os produtos finais de tomate têm alta consistência.
(5) polpa de bater
O objetivo de bater é remover a pele e as sementes de tomates. Utilizando um batedor duplo ou triplo para refinação, a malhagem do primeiro batedor é de 0.8 - 1.0 centímetros e a malhagem do segundo batedor é geralmente de 0.4 - 0.6 centímetros. A velocidade do batedor é geralmente de 800-1200 rpm. A quantidade de escória obtida após refinação deve ser geralmente controlada entre 4 % e 5 %.
(6) concentração de vácuo
Os métodos de concentração incluem a concentração de vácuo e a concentração de pressão atmosférica. Devido à alta temperatura de concentração à pressão atmosférica, o aquecimento do slurry de tomate pode levar a uma diminuição da cor e do sabor, resultando em baixa qualidade do produto; a temperatura utilizada para a concentração de vácuo é de cerca de 50 ºC, e o grau de vácuo é superior a 670 milímetros de mercúrio.
(7) secagem de concentrado de tomate
Existem muitos métodos de secagem para concentrado de tomate, incluindo liofilização, secagem de expansão, secagem de tambores, secagem de camadas de espuma e secagem de spray.