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Fornecedor Auditado Qualidade superior Taumatina adoçante natural
Taumatina (Taumatina) alias: African araruta sweetin, Inglês nome da taumatina: Taumatina, é um super-doce substância extraída da pele da porca do Thaurnatocuccusdanielli vegetais naturais, que é uma proteína natural.
Taumatina é um branco ao branco creme amorfa e inodoro em pó. Doce e refrescante, sem odor, duradoura. A doçura é extremamente forte, e a sua doçura é 1600 vezes superior ao da sacarose em média, mas depende da concentração de diluição: 5500-8000 vezes em 0.00011%: 3500 vezes a 0,001%, 1300 vezes em 0,01% e 0,02% Chemicalbook 850 vezes. A sua solução aquosa é estável em pH 1.8-10, e seu ponto isoelétrico é sobre o pH 11. Porque é uma proteína, ela pode ser desnaturado por aquecimento e perder a sua doçura e também perderá a sua doçura quando combinado com taninos. A doçura será reduzida em alta concentração da solução de sal. Muito solúvel em água; insolúvel em acetona. Ele tem um efeito sinérgico e melhora o sabor quando partilhado com açúcar adoçantes.
| Nome do produto | Taumatina |
| Alias | África adoçante de araruta |
| Fonte | Somatin é uma proteína doces extraídos de plantas que crescem naturalmente em florestas de floresta tropical perto da costa da África Ocidental e do Sudão. |
| Especificação | 98% |
| Aparência | Produto pulverulento de cor branca |
| Character | Solúvel em água e solução de etanol, solução aquosa é transparente e a concentração é aumentada, luz, estável e resistente ao calor. |
| Número CAS | 53850-34-3 |
| Norma de qualidade | A conformidade com o national GB 26406-2011 "Normas sanitárias para os aditivos alimentares", National Drug standard WS-0414-10001- (HD) -2002 e Farmacopeia USP35. |
| Função | Adoçantes naturais, os aditivos alimentares |
Nenhum adoçante de baixas calorias, aroma. Para os alimentos em geral e a saúde alimentar. Ele deve ser usado em combinação com sacarose e outros açúcares no café, chocolate, gummies, bebidas alcoólicas e bebidas frias, sobremesas e produtos de padaria...
Ele pode melhorar a amargura de certos aminoácidos, o gosto adstringente de taninos, e amargura, melhorar o sabor dos produtos lácteos e o cacau, e também pode melhorar o efeito quando utilizado nas especiarias.
Por exemplo, em alguns produtos de citrinos, este edulcorante tem se mostrado útil na camuflagem dos elementos de amargo sabor natural do fruto. Por conseguinte, é utilizado em vários produtos como iogurtes, sucos e outras sobremesas.
Além disso, ele também é usado em pequenas quantidades como intensificador de sabor nas bebidas aromatizadas à base de água e várias sobremesas. Para ajustar o sabor, combinado com outros edulcorantes.
O edulcorante é usado em quantidades de 50 mg/kg nos produtos de confeitaria que contenham cacau ou fruta sem adição de açúcar e em quantidades de 400 mg/kg em suplementos dietéticos à base de vitaminas ou minerais.
Ele também é usado em pequenas quantidades como intensificador de sabor nas bebidas aromatizadas à base de água e várias sobremesas. Para ajustar o sabor, combinado com outros edulcorantes.
| As seleções de transporte recomendadas | ||
| Por Expresso | Transporte aéreo | Pelo transporte marítimo |
| Adequado para a ordem de amostra ou <50kg Rápido: 3-10 dias Alto custo de transporte Serviço porta à porta |
Adequado para >50kg Rápido: 3 a 7 dias Menor custo expresso Serviço de aeroporto para aeroporto Corretor profissional necessário |
Adequado para > 300kg Lento: 7-45 dias Custo mais baixo Serviço porta a porta Corretor profissional necessário |
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