CAS No.: | 7758-11-4 |
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Fórmula: | C14h24o9 |
EINECS: | 232-658-1 |
Certificação: | BRC |
Material de embalagem: | Papel |
Método de armazenamento: | Normal |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Nome do produto:
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Fosfato de potássio Dibasic
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N.O CAS:
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7758-11-4
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Ponto de fusão:
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340ºC
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Ponit a ferver:
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242.42ºC
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Densidade:
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2.44
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Armazenamento:
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Selado em local seco, temperatura ambiente
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Utilização:
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Grau alimentar, como aditivos alimentares
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O fosfato dipotássico (DKP) é um sal solúvel em água que geralmente se apresenta sob a forma de uma substância branca incolor. Comercialmente, é conhecido como aditivo alimentar, fertilizante e agente de lustragem.
Para a saúde e a aptidão, os suplementos ao fosfato do dipotassium são procurados para a parte que jogam na produção do ATP (o trifosphate do adenosine), que é uma molécula da alta-energia que seu corpo requer para a energia.
É uma fonte superior de potássio e fósforo. É aqui que entra a parte "fosfato". Fosfato é uma partícula carregada que contém o fósforo mineral. Seu corpo necessita este poder manter, reparar e reconstruir seus dentes e ossos saudáveis. Não somente este, mas o fosfato faz seus músculos contrato e função como devem.
O DKP é normalmente utilizado para as propriedades que o tornam eficaz como emulsionante, estabilizador e texturização. Embora seja considerado seguro, alguns estão convencidos que tem efeitos de saúde potencialmente perigosos.
Na indústria alimentar, o fosfato de dipotassium funciona como agente de tamponamento e quelante eficaz, que também pode ser utilizado para levedura alimentar, sal emulsificante e agente sinérgico de antioxidação. Além deste fosfato de dipotassium pode ser encontrado em muitos um frasco e uma etiqueta do pacote devido a seu uso como um aditivo do alimento. Seu papel aqui é reduzir os níveis de ácido em alimentos processados, junto com diminuir os níveis de sódio em queijos de baixo teor de sódio. É também utilizado como estabilizador em creamers não leiteiros para prevenir a coagulação.
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