CAS No.: | 8002-80-0 |
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Cor: | Amarelo |
Aparência: | Em pó |
nome1: | CAS 8002-80-0gluten |
palavra-chave: | CAS 8002-80-0 Gluten |
palavras-chave: | glúten |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O glúten de trigo ital é um produto de comida vegetariana, às vezes chamado de seitano, pato mock, carne glúten, ou carne de trigo.
Índice físico e químico
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Proteína (base seca, Nx6.25):
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≥ 82.0%
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Taxa de absorção de água:
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≥ 160%
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Humidade:
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≤ 12%
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Granularidade (malha 80):
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≥ 95%
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Cinzas (base seca):
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≤ 1.0%
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Gordura:
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0
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Índice microbiológico
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Contagem total de placas:
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≤ 20000ufc/g
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E. coli:
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Negativo
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Salmonelas:
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Negativo
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