LW-80 Máquina de fritura de Vácuo
Introdução de equipamento
A baixa temperatura de vácuo a desidratação de alimentos ocupa uma posição muito importante devido à existência de depressão (≤ -0.099MPA), de modo que é diferente da temperatura normal de fritura em um sentido. Aspirador de desidratação de baixa temperatura surgiu no início dos anos 1970. Desde os produtos obtidos tenham melhor qualidade do que o processo de fritura tradicionais em geral, após a década de 1990, a tecnologia foi desenvolvida com mais rapidez e mais amplamente aplicadas.
Este tipo de alimento conserva o sabor original e componentes nutricionais das suas matérias-primas. Ele tem um sabor delicioso, variedades e de elevado valor acrescentado. Por conseguinte, tem grandes perspectivas de desenvolvimento. O princípio básico de baixa temperatura de vácuo a desidratação é que sob a condição de descompressão, a temperatura de vaporização de água na alimentação é reduzida, o que pode desidratar rapidamente em um curto espaço de tempo, de modo a compreender a desidratação do alimento sob condições de baixa temperatura. Como um meio de aquecimento para desidratação de alimentos, o óleo quente pode também desempenhar um papel importante no sentido de melhorar o sabor dos alimentos. Entre elas, chips de frutas e produtos hortícolas são chamados de "alimentos do século 21".
A unidade de bomba de vácuo de baixa temperatura de vácuo equipamento de desidratação é o núcleo de equipamentos para a transformação de frutas e produtos hortícolas chips. Ela tem as características marcantes da operação e manutenção simples, alta confiabilidade e eficiência de processamento, a poupança de energia e assim por diante. Os produtos transformados pode atender às exigências de alta qualidade.
Características do equipamento
1. Temperatura Baixa e menor perda de nutrientes
2. Tem efeito puffing sobre os géneros alimentícios
3. Manter a cor original, sabor e nutrição de alimentos
4. A velocidade de degradação de graxa é lenta e o consumo de combustível é baixa
5. Rápida evaporação de água e curto tempo de secagem
6. Prorrogação do prazo de validade do produto
Especificação dos equipamentos e desempenho
Os parâmetros técnicos para LW-80 Máquina de fritura de Vácuo
| Modelo |
LW-80 |
| A cota |
Fora: 3200*3300*3850mm; Interior: Φ1000mm |
| Peso |
3000kg |
| Prima |
Chaleira de vácuo, dentro do tanque e cage: grau alimentício 304; fora do tanque de aço inoxidável: camada de isolamento, placa de aço inoxidável |
| Power |
18kw |
| Pressão de vapor |
0.35~0.4Mpa |
O vácuo
Grau |
-0.098 -0.095 Mpa~Mpa.Teste sem carga, a pressão atmosférica normal) |
| Temperatura de trabalho |
70~120ºC(ajustável) |
| Sistema de Controle |
Controle automático de microcomputador(manual/automático) |
| A velocidade de óleo |
0~300r/min(ajustável) |
| O método de óleo |
De interna o óleo sob o estado de vácuo |
| A alimentação |
80kg por lote de bananeira(ter banana para exemplo) |
| Output |
Tomar banana para exemplo: 16kg-20kg terminar de banana frita/lote (80kg entrada banana congeladas) |
| Capacidade da unidade |
30kg/hora(tomar as tiras de batata por exemplo: 9*9mm, ≤120 ºC)
40kg/hora(ter chips de batata por exemplo: 1,8 mm de espessura,
≤120 ºC) |
| Componentes principais |
Uma unidade do sistema de bomba de vácuo com circulação de água |
| Sistema de aquecimento de iteração exteriores, adopção de alta qualidade tipo de tubos de aço inoxidável 304 ex-changer de aquecimento |
| Um sistema de ar(não incluem o compressor de ar e a fonte de ar) |
| O sistema de controle de microcomputador PLC(manual/automático) |
Compartimento de material 2 conjuntos ( forma redonda, volume de 280 L e capacidade
80kg de material líquido) |
| Carrinho de gaiola de material 1 conjunto |
| As instruções do equipamento e especificação de processo |
Sobre Nós
Shandong Liwei Group é uma inovação científica e tecnológica enterprise especializada na fabricação de aquecimento, secagem, esterilização e vácuo equipamento de desidratação de baixa temperatura. A empresa é orientada pela ponta do mundo R & D. ela ganhou a honra de "especialização e inovação" na província de Shandong para muitas vezes. É uma "empresa de alta tecnologia nacional". Liwei empresa foi criada em Setembro de 2014 com um capital social de 20 milhões de yuan. Em 2020, a receita de vendas da empresa excedeu 200 milhões de yuan. Actualmente, tem 63 tecnologias patenteadas independentes e mais de 200 funcionários, incluindo mais de 60 professional R & D pessoal. Nossa empresa estabeleceu e melhorou um padrão de qualidade rigoroso sistema de inspeção e passou a norma ISO9001 certificação do sistema de gestão da qualidade, a certificação do sistema de qualidade CE, certificação do sistema de gestão da propriedade intelectual... Em 2019, foi incluída na "Empresas Industriais acima do tamanho designado" enterprise pela Mesa do Distrito de estatísticas.
Introdução de chips de frutas e produtos hortícolas
Chips de frutas e produtos hortícolas pertencentes a uma espécie de frutas e legumes desidratados comida, que é totalmente chamado aspirador de baixa temperatura chips de frutas e vegetais desidratados, referidas como VF. O produto totalmente mantém os componentes nutricionais, cor e sabor dos frutos e produtos hortícolas. Ela tem as características de pura natureza, baixo teor de gordura e de baixas calorias. Ele gostos crisp, produtos frescos e naturais. É um alimento de lazer da moda popular no mundo.
Princípio e características dos produtos desidratados
Porque o produto é transformada em um tanque de vácuo e a desidratação de frutas e verduras é efectuado a uma temperatura relativamente baixa, a composição nutricional e cores naturais e o sabor dos alimentos são mantidos sejam danificados por alta temperatura. Por conseguinte, é muito diferente de alimentos fritos em temperatura ambiente em sentido lato. O princípio básico é a utilização de três diferentes fenómenos físicos de óleo e água sob pressão reduzida, (1) O ponto de ebulição da água e óleo diminui (cerca de 80 ° C para o óleo e a cerca de 40 ºC para água); (2) Após atingir o ponto de ebulição, a água passa do estado líquido ao estado gasoso; o óleo é diferente; (3) Devido à diferente gravidade específica da água e do óleo, água em materiais pode ser substituído pelo ponto de ebulição elevado, que podem rapidamente desidratar frutas, produtos hortícolas e outros materiais em um curto período de tempo.
A aplicação do produto
Apoiar a linha de produção de chips de frutas e produtos hortícolas
Package
Fornecedor Auditado 
