LW-150 frutas saudáveis óleo de baixa temperatura Equipamento de desidratação para banho fritadeira a vácuo Máquina
1. Breve introdução da máquina de fritura a vácuo
As batatas fritas de frutas e legumes são feitas de frutas e legumes frescos como as principais matérias-primas, óleo vegetal comestível como o meio de aquecimento, e tecnologia avançada como a baixa temperatura de fritura a vácuo (VF), Que pode ser desidratado e seco num período de tempo muito curto para obter uma pequena quantidade de frutos e legumes alimentos, baixo teor de óleo, crocante mas não gorduroso, preserva a forma, cor, aroma e sabor das frutas e legumes, e suplementos vários nutrientes como vitaminas, minerais, fibra, etc., tem baixo açúcar, baixo sal, baixo teor de gordura, baixo calor, etc. recurso.
2. Principais características da máquina de fritura a vácuo LW-150
Efeito de preservação da cor: A utilização de frituras a vácuo, a temperatura de fritura diminuiu significativamente, mas também reduz a concentração de oxigénio na fritadeira. Os alimentos fritos não são fáceis de desvanecer, descolorar, alourar e podem manter a cor do próprio material. Se, por exemplo, o alourar de fruta kiwi, fácil de aquecer através da fritura a vácuo, pode manter o seu verde.
Guarde a própria matéria-prima em fragrância: Continue a utilizar a fritura a vácuo, a matéria-prima é aquecida numa condição de vácuo selada. Os ingredientes do sabor na maior parte da matéria-prima para solúvel em água não se dissolvem em óleos e gorduras, e com a desidratação de matérias-primas, os ingredientes do sabor foram mais enriquecedores.
Assim, a tecnologia de fritura a vácuo é uma boa forma de guardar a matéria-prima em si tem uma fragrância.
Reduzir o grau de deterioração do óleo: Degradação do óleo, incluindo oxidação e polimerização, decomposição térmica e dar prioridade à hidrólise do contacto com água ou vapor de água e óleo. No processo de fritura a vácuo, o óleo está em condição de pressão negativa, dissolve-se em óleos e gorduras no gás, para escapar rapidamente um grande número de pressão de vapor de água é pequeno e a temperatura de fritura é baixa, portanto, a degradação do óleo é muito reduzida.
3. Aplicação de matérias alimentares:
Frutas: Como maçã, banana, pêssego macaco, abacaxi, jujube de inverno, morango, jackfruit, etc.
Legumes: Como cenouras, rabanetes, batatas doces, abóboras, alho, cebolas, cogumelos, melão de inverno, quiabo, etc.
Alimentos de carne: Como carne de bovino, filetes de peixe, camarão, polvo, etc
4. Os parâmetros da máquina de fritura a vácuo LW-150
| Modelo |
LW-150 |
| Dimensão |
Exterior: 4400 * 3700 * 3800mm; interior: 1300mm |
| Peso |
4500 kg |
| Material |
Jarro de vácuo, depósito no interior e gaiola: Aço inoxidável grau alimentar 304; depósito no exterior: Camada de isolamento, placa de aço inoxidável |
| Potência |
28 kw |
| Pressão do vapor |
0.3 mpa |
| Grau de vácuo |
-0,095 mpa ~ -0,098 mpa (ralenti) |
| Temperatura de trabalho |
70 ~ 120ºC (ajustável) |
| Sistema de controlo |
Controlo automático de microcomputador (manual/automático) |
| Velocidade de desoleo |
0 ~ 320 r/min (ajustável) |
| Formulário de óleo |
Óleo de esvaziamento no interior da colloca |
| Alimentação |
150 kg por lote de vegetais e frutas |
| Saída |
60 kg/h (e.g. Batatas, espessura: 9 mm * 9 mm, temperatura de trabalho ≤ 110ºC)
110 kg/h (e.g batatas, espessura: 1,8 mm, temperatura de trabalho ≤ 120ºC) |
| Peças principais |
Conjunto de vácuo do anel de água 1 conjunto |
| Conjunto de sistema de aquecimento de circuito externo 1, permutador de calor de placa em espiral de alta qualidade |
| Motor de controlo da velocidade de frequência: 1 definido |
| Sistema de controlo de microcomputador PLC (manual/automático) |
| Conjunto CAGE 1 (redondo, volume de 510 l e capacidade de 150 kg) |
| Conjunto de reboque CAGE 1 |
| Instruções de equipamento e processo |
5. O processo de transformação:
Matérias-primas - filtragem - limpeza, corte (corte em secções) a finalizar -- drenagem do congelamento rápido por esmagamento por vácuo produto de preparação de alimentos a vácuo embalagem - armazenagem
Os equipamentos de suporte da linha de processamento de fritura a vácuo
6. Detalhes dos componentes da fritadeira a vácuo LW-150
7. Os componentes da máquina de fritura a vácuo
| Nome |
Marca |
| PLC |
Siemens |
| Ecrã de toque |
Siemens |
| Conversor de frequência |
Siemens |
| Módulo de controlo da temperatura |
Siemens |
| Módulo de controlo da pressão |
Siemens |
| Fonte de alimentação do modo de comutação |
Schneider |
| Relé pequeno |
Schneider |
| Disjuntor |
Schneider |
| Contactor do AC |
Schneider |
| Interruptor de paragem de emergência |
Schneider |
| Chave de ignição |
Schneider |
| Testemunho |
Schneider |
| Válvula solenóide |
AirTAC |
| Placa de fluxo |
AirTAC |
| Filtro de ar |
AirTAC |
8. O pacote da máquina de fritura a vácuo
O equipamento será montado e desmontado como um todo de acordo com a chaleira de vácuo, o depósito de armazenamento de óleo, o permutador de calor, o condensador e outras peças, de forma a facilitar a montagem e a embalagem dos clientes em caixas de madeira.
9. Introdução à fábrica:
O grupo Shandong Liwei é uma empresa de inovação científica e tecnológica especializada na fabricação de equipamentos de aquecimento, secagem, esterilização e desidratação a baixa temperatura a vácuo. A empresa é guiada pela vanguarda mundial de R&D. tem ganho a honra de "especialização e inovação" na província de Shandong por muitas vezes. É uma "empresa nacional de alta tecnologia".
A empresa foi criada em Setembro de 2014 com um capital social de 20 milhões de yuan. Em 2020, a receita de vendas da empresa excedeu 200 milhões de yuan. Atualmente, possui 63 tecnologias patenteadas independentes e mais de 200 funcionários, incluindo mais de 60 profissionais de P&D.
A nossa empresa estabeleceu e melhorou um sistema de inspecção de qualidade standard rigoroso e aprovou a certificação do sistema de gestão de qualidade ISO9001, a certificação do sistema de qualidade CE da UE, a certificação do sistema de gestão de propriedade intelectual, etc.
10 . PERGUNTAS FREQUENTES
1. é sua companhia uma negociar uma ou uma fábrica?
Fábrica e comércio (integração) , 7 anos de foco na máquina de processamento de alimentos.
2. Após a encomenda, quando entregar?
45 dias úteis. Requisitos especiais Verifique com as vendas.
3. Garantia?
garantia de 12 meses (as peças de desgaste estão fora desta gama). Vida útil longa. O vendedor enviará engenheiros para assistência mediante pedido no local.
4. E quanto à qualidade dos serviços e dos produtos?
Cada máquina deve ser realizada 100% de exame de qualidade e teste antes do envio.
E todas as máquinas cumprem a certificação ISO e CE.
Fornecedor Auditado 
