LW-150 frutas saudáveis óleo de baixa temperatura Equipamento de desidratação para banho fritadeira a vácuo Máquina
1. Breve introdução da máquina de fritura a vácuo
As batatas fritas de frutas e legumes são feitas de frutas e legumes frescos como as principais matérias-primas, óleo vegetal comestível como o meio de aquecimento, e tecnologia avançada como a baixa temperatura de fritura a vácuo (VF), Que pode ser desidratado e seco num período de tempo muito curto para obter uma pequena quantidade de frutos e legumes alimentos, baixo teor de óleo, crocante mas não gorduroso, preserva a forma, cor, aroma e sabor das frutas e legumes, e suplementos vários nutrientes como vitaminas, minerais, fibra, etc., tem baixo açúcar, baixo sal, baixo teor de gordura, baixo calor, etc. recurso.
2. Principais características da máquina de fritura a vácuo LW-150
Efeito de preservação da cor: A utilização de frituras a vácuo, a temperatura de fritura diminuiu significativamente, mas também reduz a concentração de oxigénio na fritadeira. Os alimentos fritos não são fáceis de desvanecer, descolorar, alourar e podem manter a cor do próprio material. Se, por exemplo, o alourar de fruta kiwi, fácil de aquecer através da fritura a vácuo, pode manter o seu verde.
Guarde a própria matéria-prima em fragrância: Continue a utilizar a fritura a vácuo, a matéria-prima é aquecida numa condição de vácuo selada. Os ingredientes do sabor na maior parte da matéria-prima para solúvel em água não se dissolvem em óleos e gorduras, e com a desidratação de matérias-primas, os ingredientes do sabor foram mais enriquecedores.
Assim, a tecnologia de fritura a vácuo é uma boa forma de guardar a matéria-prima em si tem uma fragrância.
Reduzir o grau de deterioração do óleo: Degradação do óleo, incluindo oxidação e polimerização, decomposição térmica e dar prioridade à hidrólise do contacto com água ou vapor de água e óleo. No processo de fritura a vácuo, o óleo está em condição de pressão negativa, dissolve-se em óleos e gorduras no gás, para escapar rapidamente um grande número de pressão de vapor de água é pequeno e a temperatura de fritura é baixa, portanto, a degradação do óleo é muito reduzida.
3. Aplicação de matérias alimentares:
Frutas: Como maçã, banana, pêssego macaco, abacaxi, jujube de inverno, morango, jackfruit, etc.
Legumes: Como cenouras, rabanetes, batatas doces, abóboras, alho, cebolas, cogumelos, melão de inverno, quiabo, etc.
Alimentos de carne: Como carne de bovino, filetes de peixe, camarão, polvo, etc
![Coconut Jackfruit Pumpkin Chips Chickpea Vacuum Frying Machine](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
![Coconut Jackfruit Pumpkin Chips Chickpea Vacuum Frying Machine](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
4. Os parâmetros da máquina de fritura a vácuo LW-150
Modelo |
LW-150 |
Dimensão |
Exterior: 4400 * 3700 * 3800mm; interior: 1300mm |
Peso |
4500 kg |
Material |
Jarro de vácuo, depósito no interior e gaiola: Aço inoxidável grau alimentar 304; depósito no exterior: Camada de isolamento, placa de aço inoxidável |
Potência |
28 kw |
Pressão do vapor |
0.3 mpa |
Grau de vácuo |
-0,095 mpa ~ -0,098 mpa (ralenti) |
Temperatura de trabalho |
70 ~ 120ºC (ajustável) |
Sistema de controlo |
Controlo automático de microcomputador (manual/automático) |
Velocidade de desoleo |
0 ~ 320 r/min (ajustável) |
Formulário de óleo |
Óleo de esvaziamento no interior da colloca |
Alimentação |
150 kg por lote de vegetais e frutas |
Saída |
60 kg/h (e.g. Batatas, espessura: 9 mm * 9 mm, temperatura de trabalho ≤ 110ºC) 110 kg/h (e.g batatas, espessura: 1,8 mm, temperatura de trabalho ≤ 120ºC) |
Peças principais |
Conjunto de vácuo do anel de água 1 conjunto |
Conjunto de sistema de aquecimento de circuito externo 1, permutador de calor de placa em espiral de alta qualidade |
Motor de controlo da velocidade de frequência: 1 definido |
Sistema de controlo de microcomputador PLC (manual/automático) |
Conjunto CAGE 1 (redondo, volume de 510 l e capacidade de 150 kg) |
Conjunto de reboque CAGE 1 |
Instruções de equipamento e processo |
5. O processo de transformação:
Matérias-primas - filtragem - limpeza, corte (corte em secções) a finalizar -- drenagem do congelamento rápido por esmagamento por vácuo produto de preparação de alimentos a vácuo embalagem - armazenagem
Os equipamentos de suporte da linha de processamento de fritura a vácuo
![Coconut Jackfruit Pumpkin Chips Chickpea Vacuum Frying Machine](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
6. Detalhes dos componentes da fritadeira a vácuo LW-150
![Coconut Jackfruit Pumpkin Chips Chickpea Vacuum Frying Machine](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
![Coconut Jackfruit Pumpkin Chips Chickpea Vacuum Frying Machine](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
![Coconut Jackfruit Pumpkin Chips Chickpea Vacuum Frying Machine](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
![Coconut Jackfruit Pumpkin Chips Chickpea Vacuum Frying Machine](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
![Coconut Jackfruit Pumpkin Chips Chickpea Vacuum Frying Machine](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
7. Os componentes da máquina de fritura a vácuo
Nome |
Marca |
PLC |
Siemens |
Ecrã de toque |
Siemens |
Conversor de frequência |
Siemens |
Módulo de controlo da temperatura |
Siemens |
Módulo de controlo da pressão |
Siemens |
Fonte de alimentação do modo de comutação |
Schneider |
Relé pequeno |
Schneider |
Disjuntor |
Schneider |
Contactor do AC |
Schneider |
Interruptor de paragem de emergência |
Schneider |
Chave de ignição |
Schneider |
Testemunho |
Schneider |
Válvula solenóide |
AirTAC |
Placa de fluxo |
AirTAC |
Filtro de ar |
AirTAC |
8. O pacote da máquina de fritura a vácuo
O equipamento será montado e desmontado como um todo de acordo com a chaleira de vácuo, o depósito de armazenamento de óleo, o permutador de calor, o condensador e outras peças, de forma a facilitar a montagem e a embalagem dos clientes em caixas de madeira.
9. Introdução à fábrica:
O grupo Shandong Liwei é uma empresa de inovação científica e tecnológica especializada na fabricação de equipamentos de aquecimento, secagem, esterilização e desidratação a baixa temperatura a vácuo. A empresa é guiada pela vanguarda mundial de R&D. tem ganho a honra de "especialização e inovação" na província de Shandong por muitas vezes. É uma "empresa nacional de alta tecnologia".
A empresa foi criada em Setembro de 2014 com um capital social de 20 milhões de yuan. Em 2020, a receita de vendas da empresa excedeu 200 milhões de yuan. Atualmente, possui 63 tecnologias patenteadas independentes e mais de 200 funcionários, incluindo mais de 60 profissionais de P&D.
A nossa empresa estabeleceu e melhorou um sistema de inspecção de qualidade standard rigoroso e aprovou a certificação do sistema de gestão de qualidade ISO9001, a certificação do sistema de qualidade CE da UE, a certificação do sistema de gestão de propriedade intelectual, etc.
10 . PERGUNTAS FREQUENTES
1. é sua companhia uma negociar uma ou uma fábrica?
Fábrica e comércio (integração) , 21 anos com foco em equipamentos de processamento de vidro isolante e equipamentos de parede de cortina .
2. Após a encomenda, quando entregar?
45 dias úteis para toda a linha de produção, 30 dias úteis para uma única máquina. Requisitos especiais Verifique com as vendas.
3. Garantia?
garantia de 12 meses (as peças de desgaste estão fora desta gama). Vida útil longa. A BOKE enviará engenheiros para assistência mediante solicitação no local.
4. E quanto à qualidade dos serviços e dos produtos?
Cada máquina deve ser realizada 100% de exame de qualidade e teste antes do envio.
E todas as máquinas cumprem a certificação ISO e CE.