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Fornecedor Auditado Gluconolactone 
Gluconolactone
Descrição do produto:
Gluconolactone (GDL) é um composto orgânico com a fórmula química C6H10O6. É preparado por oxidar glicose ácido glucónico ou seus sais, purificando, a dessalinização, descoloração e concentração. É uma solução multifuncional aditivo alimentar utilizado na indústria alimentar como coagulante, estabilizador, souring agent, agente de preservação e conservante.
Fotos do produto: Principais parâmetros técnicos:
| ITEM DETECH | STANDARD |
| Identificação | Positivo |
| GDL | 99.0~100.5% |
| Características | Pó branco cristalino, praticamente inodoro |
| A humidade | ≤0,5% |
| Substâncias redutoras(como açúcar) | ≤0,5% |
| Como | ≤1ppm |
| Metais pesados | ≤10ppm |
| Liderança | ≤2 ppm |
| Cinzas de sulfato | ≤0,1% |
| Aerobe | ≤50/g |
| Fermento | ≤10/g |
| O Molde | ≤10/g |
| E.coli | Não disponível em 10g |
| Salmonella | Não disponível em 25g |
Aplicações:
Coagulante tofu
Usando Gluconolactone(GDL) como uma proteína anticoagulante para produzir tofu, a textura de tofu é branco e concurso, sem o gosto amargo de salmoura ou gesso, sem perda de proteínas com alto rendimento de tofu e fácil de usar. Devido ao pouco sabor amargo de tofu quando utilizado isoladamente, GDL é frequentemente misturada com pastilhas de caso4 ou outros coagulantes na proporção de 1:3-2:3, com uma dose de 2,5% do peso do feijoeiro. O efeito é bom quando a temperatura é controlada em cerca de 4 ºC. [1]
Gel de leite
É principalmente utilizado para a produção de iogurte e queijo. Na utilização industrial, a força de gel formado pela acidificação do leite com Gluconolactone está a cerca do dobro do tipo de fermentação. Sua dosagem pode tornar o produto atingir o valor de pH da coalhada após a adição de 0,025%~1,5% no sector do leite, enquanto o gel de leite produzido pela adição de 3% de GDL e segurando a 30 ºC tem uma estrutura semelhante ao gel produzidos pelo ácido láctico fermentação.
Corrector de qualidade
O uso de Gluconolactone no almoço de enlatados e carne de porco picada pode aumentar o efeito de corantes, reduzindo assim a quantidade de altamente tóxico nitrito de sódio. Ao mesmo tempo, Gluconolactone também tem emulsificação e anti-corrosão efeitos, melhorando assim a qualidade das conservas de carne picada, com uma dose máxima de 0,3%.
Acidifier
Gluconolactone podem ser adicionados aos frutos doces e sucos e geleias tais como a baunilha, chocolate e bananas. É a principal substância ácida em composite fermentada agentes e lentamente pode produzir gases refrigerantes gaseificados, que pode produzir sabor exclusivo de pastelaria.
Outros
Além disso, Gluconolactone também pode ser usado como um agente quelante no sector do leite e a indústria de cerveja para evitar a formação de lactona e tártaro; usada como uma proteína floculante no tratamento de águas residuais industriais contendo proteínas; como um agente de desaperto, é também amplamente utilizado.
Visão geral da empresa:
Efecto antienvejecimiento: los productos que afectan ácido Kojic pueden aclarar la Piel, eis que puede mejorar la apariencia de manchas de la edad y el dano solar. La reducción de las manchas puede tener un efecto antienvejecimiento.
Tratar el Melasma: el ácido Kojic también puede ser útil para producir el Melasma, que es el oscuproducido de la Piel debido al embarazo.
La aparición de cicatrices: el ácido kojico también puede reducir la decoloración de las cicatrices. Aunque el ácido n. mejora el efecto del tejido, cicatricial puede reducir la pigmentación oscura asociada con tipos de cicatrices. El hecho de aclarar la cicatriz puede hacer que sea menos perceptível.
Beneficios antifungicos: también se cree que el ácido kojico tiene algunos Beneficios antifungicos. Puede ser útil para prevenir y tratar ciertas complicaciones, como el pie de atleta y las complicaciones Partedopr oduto hongos.
Efectos antibacterianos: el ácido kojico también puede producir Efectos antibacterianos. Puede ayudar um reducir las excepciones de desarrollar tipos comunes de excepciones de la Piel.
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