Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado | Marca | YUEXIANG |
1) a adição durante a fermentação aumentará significativamente o índice vermelho do produto e o brilho vermelho do produto acabado.
2) melhorar a estabilidade da coloração e reduzir o custo da alocação da relação da cor.
Fórmula do produto: Monascus purpureus Rhodotorula rubra, arroz de levedura vermelha, oligoelementos.
Aplicação: Fermentação em molho de soja a alta temperatura, fermentação em vinagre, fermentação em ácido de fruta, fermentação em vinho de arroz, fermentação em vinho, etc.
Dosagem: 0.1 -- 0.3% (por matéria-prima)
Uso: Diretamente misturado com koji e uniformemente colocado no tanque para fermentação, inoculação fermentação requisitos de temperatura: 20 - 40ºC isolamento térmico fermentação (não superior a 45ºC C).
Tempo de fermentação: Não inferior a 30 dias.
Armazenamento: Armazenar em local fresco, seco e selado (recomenda-se geladeira).
Prazo de validade: 12 meses
Nota especial:
(1) este produto não é um pigmento, pelo que não pode ser adicionado directamente
(2) este produto é um microrganismo vivo, conservar num local fresco e seco e utilizar a compra em numerário, não pode ser armazenado à temperatura ambiente durante um longo período de tempo, de modo a não afectar a actividade
(3) após a participação na fermentação, a coloração e a estabilidade foram melhores do que a extracção do pigmento vermelho do monisco.
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