Enzima de sacarificação do amido termoestável Alfa-amilase fúngica amilase

• Scent: Odorless
• Moisture: ﹤10%
• Style: Powder
• Color: Brown
• Usage: Saccharomyces Cerevisiae, Medicinal Yeast
• Type: Active Dry Yeast
• N ° de Modelo.: SE
• mercado: mundo
• Pacote de Transporte: Bags
• Especificação: 25KGS
• Marca Registrada: YUEXIANG
• Origem: China Weifang
• Capacidade de Produção: 800ton Per Month

Descrição de Produto

Breve introdução:

A xilanase é obtida por fermentação submersa de Trichodema Reesi. É amplamente utilizado em padaria, alimentos para animais, preparação de café, oligossacarídeos funcionais, processamento de trigo, etc.

Mecanismo de trabalho:
A xilanase é uma complexa série enzimática que pode degradar a xilana ao Xylo-oligossacarídeo e ao xilose, sendo a maioria β-1,4-xilanase e β-xilosidase.
 

Marca

YUEXIANG

Propriedades:

1. Temperatura efectiva: 30 - 65 ° C, óptima 45 - 60 ° C

2. PH efetiva: 3.0-7.0, ótimo 4.8-5.5
Especificação:
1. Tipo líquido: Castanho preto, 50000iu/ml, 100000 ui/ml
Tipo sólido: Em pó, 50000 ui/g 100000 ui/g, grau alimentar 290000 ui/g.

2. Definição unitária: Uma unidade liberará 1 μmole de açúcar redutor medido como equivalente de xilose de oates xylan 10mg/ml por min a pH 4.8 a 50 ° C.

Guia de aplicação:

1. Xilanase de grau alimentar usada na indústria de panificação, a dosagem recomendada é de 0.02-0,15 kg/t (base em 290000iu/g), misturada com amilase alfa fúngica ou Alfa amilase refinado pode funcionar melhor.

2. Nas enzimas alimentares complexas, a dose recomendada é de 0.01-0,05 kg/t de matéria-prima (base em 10 0000 ui/g).

3. No processo de cerveja de trigo (processo de sacarificação), sake, wine (processo de espremer), o rendimento de amido/açúcar. A dose recomendada é de 0.1 - 0,5L/t de base seca (base em 50000 ui/ml). Misturado com β-glucanase ou protease neutra pode funcionar melhor.

4. No processo de sumo de fruta, a dose recomendada é de 0.1 - 0,2L/t de base seca (base em 50000 ui/ml). A mistura com pectinase e a alfa amilase refinada pode funcionar melhor.

5. Os xilo-oligossacarídeos são considerados como "factor Super bifidus", sendo a dosagem recomendada para a produção de oligossacarídeos por métodos enzimáticos de 0.2-0,4L/t à base seca (base de 50000 ui/ml), conservar durante 12-24 horas.

Pacote e armazenamento:

O tambor de plástico é utilizado no tipo líquido, o saco de plástico é utilizado no tipo sólido. Evite a exposição à luz solar durante o transporte. A enzima sólida deve evitar a luz solar directa e a chuva. Deve ser mantido em local limpo, fresco e seco.