CAS No.: | 868-14-4 |
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Fórmula: | c4h5ko6 |
EINECS: | 212-769-1 |
Valor nutricional: | Nutricional |
Certificação: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Material de embalagem: | Plástico |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O bitartarato de potássio, também conhecido como tartarato de potássio, é um subproduto da vinificação. Ao cozinhar, é conhecido como creme de tartártaro. É o sal ácido potássico do ácido tartárico (ácido carboxílico). Pode ser utilizado na cozedura ou como solução de limpeza (quando misturado com uma solução ácida, como sumo de limão ou vinagre branco). |
Item | Padrão |
Aparência | pó cristalino branco |
Ensaio (%) | 99.0 ~ 101.0 |
Perda por secagem (%) | ≤ 0.50 |
Clareza | passou |
Amoníaco (NH3) | passou |
Resíduos na ignição (%) | ≤ 0.30 |
Metal pesado (Pb) (%) | ≤ 0.002 |
Arsénio (%) | ≤ 0.0003 |
Sulfato (SO4) (%) | ≤ 0.02 |
Ponto de fusão (ºC) | 267 (dez.) |
Armazenamento | mantido na sombra |
Embalagem | 25 kg/saco |
Aplicação do produto
Engenharia química
O tartarato de potássio é utilizado no fabrico de sais ácidos tartáricos, tais como o tartarato de potássio antimónio e o tartarato de potássio, etc.
Comida
É utilizado na indústria alimentar, como o agente de espuma de cerveja, o agente de sabor a ácido alimentar, o agente de correcção, etc. a acidez é de 1.3 vezes de ácido cítrico, especialmente adequado para o sumo de uva. Este produto é identificado pelo comité de peritos da FAO/OMS como um excelente aditivo alimentar.
Indústrias ligeiras
Desempenha também um papel importante no sector do bronzeamento, fotografia, vidro, esmalte, equipamento de telecomunicações e outras indústrias.
Laboratório
É também utilizado para a determinação de bismuto, alumínio e níquel; preparação de meios microbiológicos. É também amplamente utilizado em soluções tampão.
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