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Fornecedor Auditado 
| Nome do produto | Taumatina |
| Outros nomes | Sr Ma sweet |
| CAS n° | 53850-34-3 |
| MF | C11H9N3O2.Na+ |
| MW | 238 |
| Fonte de botânica | Thaurnatocuccusdanielli |
| Pureza | 99% 98% |
| Processar | As matérias-primas são extraídos com água (pH 2.5-4.0) e depois ultrafiltrated para remover substâncias de baixa massa molecular e refinados e secas. |
| Usa | A prova calórica adoçante gratuito |
Característica
1. Branco ao pó amorfo de cor creme
2. Inodoro. Sabor doce sem cheiro, longo tempo.
3. Extremamente doce, sua doçura em sacarose 1600 vezes superior à média, dependendo da concentração de diluição: 0.00011 5500 ~ 8000 vezes quando: 0.001 a 3.500 vezes, 0,01 vezes para o 1300, 0,02 a 850 vezes.
4. A solução aquosa em pH 1,8 a 10 pH estável do ponto isoelétrico de cerca de 11 é devido à desnaturação protéica e perda de calor podem ocorrer doçura, tanino evento combinado perderá doçura.
5. Na alta concentração da solução de sal reduzirá a doçura.
6. Facilmente solúvel em água. Os hidratos de carbono dos edulcorantes compartilham um efeito sinérgico e melhorar o efeito de sabor.
Taumatina é um baixo teor calórico (praticamente isento de calorias) edulcorante de proteínas e modificador de sabor. A substância é frequentemente usado principalmente para o seu sabor modificando as propriedades e não exclusivamente como um edulcorante.
O thaumatins foram primeiro encontrado como uma mistura de proteínas isoladas do fruto (Thaumatococcus katemfe daniellii Bennett) da África ocidental. Algumas das proteínas da taumatina adoçantes naturais são familiares cerca de 2000 vezes mais potente que o açúcar. Apesar de muito doce sabor da taumatina é significativamente diferente da do açúcar. A doçura da taumatina constrói muito lentamente. Percepção dura muito tempo deixando um travo de alcaçuz em altos níveis de utilização. Taumatina é altamente solúvel em água, e estável para aquecimento e estável em condições ácidas.
(1). Taumatina pode ser utilizado como matéria-prima para adicionar no vinho, sumo de frutas, pães, bolos, biscoitos, doces e outros alimentos;
(2). Taumatina podem ser utilizadas como aditivos alimentares, não só melhorar a cor, aroma e sabor, mas melhorar o valor nutricional dos alimentos;
(3). Taumatina pode ser utilizado como matéria-prima para reprocessar, os produtos específicos contêm ingredientes farmacêuticos, através da via bioquímicos.
Certificado de análise
| Número de lote | Z20190412001 | ||
| Data de produção | 2019.04.12 | ||
| Quantidade de lote | 80 kg | ||
| O ponto | Padrão de teste | O resultado de teste | |
| Aparência | Em pó | Em conformidade | |
| Color | Produto pulverulento fino de cor branca | Em conformidade | |
| Tamanho de partículas | 100% passar com malha 80 | Em conformidade | |
| Oder | Característica | Em conformidade | |
| Gosto | Característica | Em conformidade | |
| Perda por secagem | ≤5,0% | 2,20% | |
| Resíduo de Ignição Ligada | ≤0,1% | 0,05% | |
| A acetona residual | ≤0,1% | Em conformidade | |
| Etanol residual | ≤0,5% | Em conformidade | |
| Oferta alçada Mentals | ≤10ppm | Em conformidade | |
| América do Norte | ≤0,1% | <0,1% | |
| Pb | ≤3 ppm | Em conformidade | |
| Placa Total | <1000UFC/g | Em conformidade | |
| As leveduras e bolores | <100 UFC /g | Em conformidade | |
| E. Coli | Negativo | Em conformidade | |
| Salmonella | Negativo | Em conformidade | |
| Conclusão: Em conformidade com a norma USP | |||
Para: recipiente fechado. Seque & esfriar. Mantenha longe da umidade &luz forte
Vida de prateleira:24 Meses
Opções de envio do seguinte modo
| O EMS | Cerca de 7-10 dias úteis |
| A DHL | Cerca de 3 a 5 dias úteis |
| A Fedex | Cerca de 4 a 6 dias úteis |
| A TNT | Cerca de 6 a 7 dias úteis |
| Por Via Aérea | Cerca de 5 a 7 dias úteis |
| Por Mar | Cerca de 15-30 dias úteis |
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