Descrição do produto
Gluconato de sódio, fórmula química C6H11NaO7, sua aparência é de partículas cristalinas brancas ou pó, é amplamente utilizado na indústria. O gluconato de sódio pode ser utilizado nas indústrias de construção, impressão e tintura de têxteis, tratamento de superfícies metálicas e tratamento de água, e limpeza de superfícies de aço.
Parâmetros do produto
1. O gluconato de sódio pode substituir o sal da mesa: Os alimentos com sal de sódio baixo tornaram-se um tópico de pesquisa quente na indústria alimentar hoje. A qualidade do sal do gluconato de sódio é próxima da do sal da mesa. Comparado com outros sais de baixo sódio, o gluconato de sódio tem as vantagens de ser não irritante, não-amargo e pungente, tornando-o o melhor substituto para o sal de mesa. Atualmente é amplamente utilizado em molho de soja, pão e outros campos de alimentos sem sal. Em pão branco, o gluconato de sódio substitui completamente o cloreto de sódio, o que não provoca uma diferença no volume do pão, nem afecta o seu sabor e vida útil geral.
2. O gluconato de sódio pode melhorar o sabor dos alimentos: Estudos recentes constataram que o gluconato de sódio pode mascarar o sabor amargo dos alimentos e tem um efeito significativo na melhoria do sabor dos alimentos. Adicionar gluconato de sódio ao queijo com baixo teor de gordura elimina a amargura e a adstringência originais do queijo com baixo teor de gordura e melhora o sabor geral. Comparado com o gesso, o tofu feito com gluconato de sódio é mais tenro e tem maior sabor e valor nutricional.
3. O gluconato de sódio pode melhorar as propriedades nutricionais dos alimentos: Como aditivo alimentar multifuncional, o gluconato de sódio não só pode melhorar o sabor dos alimentos, como também melhorar as propriedades nutricionais. Por exemplo, através de uma investigação aprofundada sobre o fenómeno do endurecimento do queijo, verificou-se que o gluconato de sódio não só pode impedir eficazmente o endurecimento do queijo, como também garantir a qualidade nutricional do queijo. Além disso, o gluconato de sódio também pode ser utilizado em muitos campos industriais, como galvanização e produção de películas, e as suas perspectivas de aplicação são muito amplas.
| Nome do produto |
Gluconato de sódio |
| Aparência |
Pó cristalino branco ou amarelo claro |
| Conteúdo (%) |
99.14 |
| Reduzate (%) |
0.16 |
| Perda por secagem (%) |
0.12 |
| PH |
7.2 |
| Cloreto (%) |
< 0.07 |
| Sulfato (%) |
< 0.05 |
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Fotos detalhadas
Fornecedor Auditado 
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