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Fornecedor Auditado O ácido málico é estável em condições normais e higroscópico quando a humidade é elevada. Cristal branco Trilinic. Ponto de fusão 130 ° C; densidade relativa 1.601; Solubilidade facilmente solúvel em metanol, etanol, acetona e muitos outros solventes polares.
1. Na indústria alimentar, é utilizado como agente azedo, agente de retenção de cor, conservante e estabilizador de emulsão de gema de ovo, etc., e também utilizado em produtos farmacêuticos.
2. Na indústria química, pode ser utilizada como uma das matérias-primas para a síntese de agentes descalcificantes e de agentes branqueadores fluorescentes. Adicionado ao verniz shellac ou a outros vernizes, pode impedir que a superfície da pintura esfole. A resina de poliéster e a resina alquídica produzidas com este ácido são plásticos com finalidades especiais.
| Itens | Especificações |
| Aparência | Grânulos brancos ou pó cristalino branco, com um forte sabor ácido |
| Ensaio (as C4H6O5) (%) | 99.0 ~ 100.5 |
| Rotação especial | - 0.10 ~ 0,10 |
| Arsénio (mg/kg) | ≤ 2 |
| Chumbo (mg/kg) | ≤ 2 |
| Ácido fumárico (%) | ≤ 1.0 |
| Ácido maleico (%) | ≤ 0.05 |
| Matéria insolúvel em água (%) | ≤ 0.1 |
| Resíduos na ignição (%) | ≤ 0.1 |
O ácido málico é fácil de absorver a humidade e oxidar. Deve ser coberto durante o transporte. Não deve ser misturado com pós tóxicos, odorosos e coloridos. Ele deve ser armazenado em um depósito frio e seco para evitar a luz solar.
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