Descrição do produto
O ácido sórbico, também conhecido como ácido de chá de ervas, ácido 2,4-hexadienóico e ácido 2-propenílico acrílico, tem uma fórmula molecular de C6H8O2. É um aditivo alimentar que tem efeitos inibitórios sobre muitos fungos, como levedura e bolor. É também utilizado em alimentos para animais, cosméticos, materiais de embalagem e aditivos de borracha. O ácido sórbico é um conservante anti-séptico eficiente e seguro, amplamente utilizado em alimentos, bebidas, cosméticos e outras indústrias
Parâmetros do produto
Actualmente , o ácido sórbico é amplamente utilizado nesses produtos:
1. Amplamente utilizado em alimentos, bebidas, picles, cosméticos, produtos agrícolas e outras indústrias. É também utilizado na preparação de conservantes, agentes antifúngicos, insecticidas e indústrias de borracha sintética. Inibidor de molde e levedura. Agente antifúngico alimentar. Desnaturante a óleo seco. Fungicidas.
2. O ácido sórbico e o sorbato de potássio são os conservantes mais utilizados no mundo. Eles têm propriedades antibacterianas elevadas e inibem o crescimento e reprodução do molde. Inibindo o sistema de desidrogenase em microorganismos, inibem o crescimento de microorganismos e desempenham um papel conservante. , tem efeitos inibitórios em moldes, leveduras e muitas bactérias aeróbias, mas é quase ineficaz contra bactérias de esporos anaeróbios e Lactobacillus acidophilus. É amplamente utilizado para a conservação de vários produtos de queijo, tais como queijo e iogurte, produtos de padaria, bebidas, sumos, compotas, picles e produtos de peixe. A quantidade utilizada em sumos concentrados de frutas e de produtos hortícolas em barris de plástico não deve exceder 2 g/kg; a quantidade máxima utilizada em molho de soja, vinagre, compotas, óleo vegetal hidrogenado, doces de gúmia, produtos de peixe secos, produtos de soja instantânea, recheios de pastelaria, pão, bolos, E bolos lunares de 1.0 g/kg; a quantidade máxima de utilização em vinho e vinho de fruta é de 0,8 g/kg; a quantidade máxima de utilização em tripas de colagénio, picles de baixo sal, molhos, conservas, sumos (sabor) bebidas e gelificantes é de 0,5 g/kg; em frutas e legumes a quantidade máxima de utilização em bebidas frescas e carbonadas é de 0,2 g/kg; na indústria alimentar, pode ser utilizada em carne, peixe, ovos e aves de capoeira com uma quantidade máxima de utilização de 0,075 g/kg.
3. Utilizados em detergentes, cosméticos, alimentos para animais, etc.
| Nome do item |
Ácido sórbico |
| Cor |
Branco |
| Formulário |
Granule |
| Conteúdo, % ≥ |
99.3 |
| Ponto de fusão ºC |
132.0-133.0 |
| Humidade, % ≤ |
0.2 |
| Resíduos de ignição, % ≤ |
0.07 |
| Aldeído, % ≤ |
0.1 |
| PB, (mg/kg) |
< 2.0 |
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Fornecedor Auditado 
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