Higroscopicidade inferior açúcar substituto isomalt granular
Apresentação do produto:
O ISOMALT (Isomaltitol) é também chamado Palatinitol e é geralmente chamado de isomalt pelo mercado. É um álcool de açúcar funcional que foi recentemente lançado em todo o mundo para substituir a sacarose, os açúcares de amido e outros álcoois de açúcar.
Isomalt é um natural substituição de açúcar. Em cima, é 100% sem açúcar e até ajuda a evitar a deterioração dos dentes. Graças a um processo de produção em dois estágios de tratamento enzimático da sacarose e hidrogenação, a estrutura molecular única resultante dá ao nosso isomalt um perfil edulcorante quase igual à sacarose - mas com metade das calorias! Enquanto usado em muitas aplicações de alimentos, isomalt é o número um substituto de açúcar no mundo inteiro em doces duros.
Propriedades: Branco, doce, em grânulos ou pó, sem impurezas, sem aglomerar.
Doçura: 50% ~ 60% de sacarose
Isomalt pode cobrir o aftertaste desagradável e sabor enquanto usado em combinação com edulcorantes intensos,.
O isomalt pode também impedir as cáries porque não pode ser usado por bactérias orais.
Após a ingestão de isomalt, os níveis de açúcar no sangue e não vai aumentar muito, assim muito aplicável aos diabéticos. Além disso, também pode estimular o crescimento e a actividade das bifidobactérias , o que ajuda a prevenir a constipação e o cancro do cólon.
A isomalt tem a segurança comprovada. Todas as pesquisas indicaram que a ingestão de isomalt não causaria efeito adverso aos animais testados e aos seres humanos. A FDA dos Estados Unidos afirmou-o como GRAS (geralmente reconhecida como segura) e não estabelece nenhum limite em sua entrada diária.
O isomalt tem uma higroscopicidade menor que a maioria dos polióis, e significativamente menor que o açúcar. Absorve praticamente nenhuma humidade à temperatura ambiente e a níveis de humidade relativamente elevados.
O isomalt evita que os doces cozidos e as minhinas comprimidas se tornem pegajosas ou húmidas, para que até os itens não embalados possam ser embalados em conjunto, garantindo uma maior durabilidade.
Especificação do isomalt:
| Parâmetros |
Especificação |
| GPS e GPM - conteúdo |
≥ 97.0% (máx. 102%) dos quais 43-57% é GPS---- 98.2% (GPM 49.9%, GPS 48.3%) |
| D-sorbitol e D-manitol |
≤ 2.0% |
| Açúcares redutores (como glucose) |
≤ 0.3% |
| Perda em secar |
≤ 7.0% |
| Resíduos da ignição |
≤ 0.1% |
| Contagem bacteriana aeróbica |
≤ 3000 ufc/g |
| Bactérias coliformes |
≤ 3 MPN/g |
Aplicação do isomalt:
Produtos assados Cereais de pequeno-almoço
Centros e revestimentos de pastilhas elásticas Chocolate
Produtos revestidos Tabelas comprimidas
Doces cozidos Doces cozidos baixos
Sobremesas congeladas Os frutos se espalham
Localizador de soluções
Pode também ser aplicado como revestimento de açúcar para produtos de saúde e medicina sem açúcar.
Embalagem e armazenagem de isomalt:
Embalagem: 25 kg de líquidos por saco; cerca de 18 mts/20' gp
Armazenamento: Espaço seco fresco, evite a luz solar directa, temperatura elevada e humidade.
Validade: 24 meses a contar da data de produção
Nossos certificados:
Nossos outros produtos de vendas a quente:
Isomaltulose Pó IMO Allulose
Fibra de milho solúvel/Tapioca Xarope IMO Xarope de inulina
Fornecedor Auditado 
