Gellan Gum é um polissacarídeo natural produzido pelo microrganismo Sphingomonas elodea. É uma estrutura linear com uma unidade repetitiva de tetra saccharida. Como gelificante multifuncional, de suspensão e espessante, Gellan Gum pode ser usado individualmente, bem como em conjunto com outros produtos. Sua propriedade gelificando é melhor do que Xanthan Gum.
A Gellan Gum tem várias aplicações de produtos, incluindo na indústria alimentar, farmacêutica e cosmética. Na indústria alimentar, é utilizada como gelificante, estabilizador e espessante - normalmente em produtos lácteos, como iogurte, sobremesas e bebidas. É também utilizado em produtos não lácteos, como produtos veganos e vegetais, como alternativa às gelatinas à base de animais. Sua popularidade deriva de sua capacidade de manter a estabilidade em uma ampla gama de níveis de pH, e sua resistência ao calor, ácido e enzimas.
Comparado com outros colóides, Gellan Gum tem muitas vantagens peculiares:
1. Dosagem baixa.
2. Excelente estabilidade térmica e ácida.
3. Capacidade de libertação de bom gosto.
4. Transparência elevada.
5. Elasticidade ajustável do gel.
6. Boa combinabilidade
COA E TDS:
| Item |
Padrão |
Resultado do teste |
| Sentido |
| Aparência |
Pó de fluxo livre |
Pó de fluxo livre |
| Odor |
Inodoro |
Inodoro |
| Cor |
Branco apagado |
Branco apagado |
| Pureza |
| Gum Gellan (%) |
85.0-108.0 |
Qualificado |
| Perda por secagem (%) |
≤ 15.0 |
7.2 |
| Metais pesados (mg/kg) |
≤ 20 |
Qualificado |
| Chumbo (mg/kg) |
≤ 2 |
Qualificado |
| Arsénio (mg/kg) |
≤ 3 |
Qualificado |
| Tamanho das partículas através de 60 malha (%) |
≥ 92 |
Qualificado |
| PH |
6.0-8.0 |
Qualificado |
| Transparência (%) |
≥ 78 |
83.6 |
| Resistência do gel (g/cm2) |
≥ 850 |
1038 |
| Conta de bactéria (UFC/g) |
≤ 10000 |
Qualificado |
| Levedura e molde |
≤ 400 ufc/g |
Qualificado |
| Salmonelas |
Negativo |
Negativo |
| E. coli |
Negativo |
Negativo |
MSDS:
Para obter uma cópia da MSDS da Gellan Gum, contacte -nos.
Aplicação:
1. Na indústria alimentar:
- Thickener e Stabilizer: Sopa instantânea, como congee misto, tempero.
- agente suspensivo: Em bebidas que contenham frutos granulados, geleia com frutos granulados, geleias, marmeladas, pudins.
- Binder: Na indústria do doce, pode manter o doce estável sob a pressão grande e evitar quebrar,
- qualidade Enhancer: Quando adicionado aos produtos de noodle, Gellan Gum pode fazer o noodle tornar-se mais duro e adesivo de modo que a chance de quebra é mais baixo. Pode fazer com que o noodle se sinta mais elástico.
- conservante: No campo do bolo e do leite, o Gellan Gum pode ajudar manter a forma, o conteúdo de água e o frescor.
2. Na indústria farmacêutica:
Gotas oculares e cápsulas macias ou duras.
3. Agricultura:
Géis de fertilizante.
4. Cosméticos e produtos pessoais:
Pasta de dentes, géis, perfumes, loções … etc.
5. Outras aplicações:
Microorganismos e meios de cultura de planta.
Embalagem:
- 25kg saco Kraft
- 25 kg tambor
Para produtos em pó, a ambição geralmente fornece embalagem de caixa de papelão, saco de papel plástico, saco de papel kraft de três camadas, tambor, sacos de polipropileno, saco jumbo, etc..
Para produtos líquidos, a ambição geralmente fornece embalagens de rolo plástico de 9/20kg, tambor de ferro de 25/200kg, IBC de 1000kg, etc.
Hora de entrega:
7-15 dias úteis após o depósito.
Armazenamento:
- manter em um recipiente bem fechado.
- proteger contra danos físicos.
- armazenar em uma área fresca, seca e ventilada, afastada de fontes de calor, umidade e incompatibilidades.
- evitar a formação de pó e controlar as fontes de ignição.
Nossa vantagem:
- a sua questão será respondida dentro de 4 horas úteis.
- nossa equipe de vendas pode ajudá-lo 24 horas por dia com vários idiomas.
- experiência completa para muitos mercados.
- sempre fornecer produções de alta qualidade com o melhor preço.
- Serviço de venda de carga mista disponível.
- as mercadorias são vendidas com devolução ou garantia de restituição devido a uma emissão de qualidade.
- envio imediato por linha de expedição reputada e documentos profissionais.
- foto de cargas antes e depois de carregar no recipiente após o envio por e-mail.
- melhor serviço após envio com e-mail.
Perfil da empresa:
A nova ambição baseia-se em Qingdao, na China.
Nós prosperamos para ser O FORNECEDOR DE ESCOLHA de produtos químicos na indústria DE ADITIVOS ALIMENTARES.
Devido ao aumento dramático da população mundial nos últimos anos (isto é, a necessidade de aumentar a produção alimentar para alimentar as pessoas em todo o mundo), juntamente com a crescente procura e economias dos países em desenvolvimento; Todos pesaram sobre a importância de manter A QUALIDADE RIGOROSA CONROLS em aditivos alimentares e melhorar os fabricantes para produzir mais e mais seguro alimento.
A nova ambição investiu fortemente e formou alianças fortes e estratégicas em fabricantes altamente qualificados líderes que estão concentrados no mercado interno da China, enquanto assumimos a responsabilidade de lidar com os mercados internacionais até os mais elevados padrões internacionais e de acordo com as exigências dos nossos clientes.
A nossa gestão tem 20 anos de experiência combinada na indústria de aditivos alimentares desde 2013. RECUSAMOS comprometer A QUALIDADE, mas somos sempre competitivos em nossos preços, conquistando a confiança e a confiança de muitos parceiros e clientes em mais de 50 países e regiões do Sudeste Asiático, África, Oriente Médio, América do Sul, Europa e América do Norte.
Fornecemos mais de 150 produtos dos aditivos alimentares utilizados como:
- Acidulants.
- edulcorantes.
- conservantes.
- espessantes.
- antioxidantes.
- intensificadores de sabores.
- proteínas.
- fosfatos.
- agentes de branqueamento.
Quer necessite de cargas completas de contentores ou DE itens MISTURADOS por contentores, quer por FCL ou mesmo por Envios aéreos, A NOVA AMBIÇÃO é O PARCEIRO IDEAL.
Com a maioria das nossas linhas de produção em SHANDONG e armazéns em QINGDAO (um dos melhores portos do mundo), tenha a certeza de que o seu envio será enviado rapidamente a tempo.
Nossa Missão:
Ser o fornecedor de produtos químicos de escolha na indústria de ingredientes alimentares.
A nossa visão:
- fornecer soluções ideais onde tanto a qualidade como a competitividade desempenham um papel na aquisição de nossos clientes.
- construir relações a longo prazo com nossos clientes e tratá-los como parceiros, NUNCA deixando o lucro entrar na forma de fazer o que é direito aos clientes.
- nunca tentando maximizar ganhos a curto prazo na despesa de construir relacionamentos a longo prazo.
- trate os clientes da forma como queremos ser tratados.
- Comunicação contínua com os clientes, para nos permitir compreender suas necessidades.
- ser apaixonado pelo que fazemos, com uma forte crença de que fazemos parte da alimentação do mundo e tornar as dietas humanas mais seguras.
Certificação:
Fornecedor Auditado 
