Certification: | ISO, FDA, HACCP |
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Assay Method: | HPLC-MS, Kjeldahl |
Application: | Food, Health Care Products, Medicine |
Extract Source: | Soybean Meal |
Type: | Soy Protein |
Pacote de Transporte: | by Sea in Container |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Tipos de ISP ( Proteína de soja isolada) |
APLICAÇÃO | |
1 | Emulsão | usado em fazer salsicha, bola de peixe, bola de carne |
2 | Gelificação | utilizado no processamento de carne e na fabricação de salsichas |
3 | Dispersão | usado em proteína em pó, barra de proteína, dieta nutricional, bebidas desportivas, bebidas |
4 | Injecção | usado em chunk grande da carne, presunto grande, bacon, produto de carne da baixa temperatura |
Item | Especificação |
Nome | Proteína de soja isolada |
N.o CAS | 590-46-5 |
Cor | luz |
Proteína na matéria seca | ≥ 90% |
Fibra bruta | ≤ 4% |
Gordura | ≤ 0.5% |
Sabor | neutro |
Umidade | ≤ 7% |
Cinza | ≤ 6% |
PH | 7 ± 0.5 |
Metais pesados (como Pb) | ≤ 1 mg/kg |
Cádmio | ≤ 1 mg/kg |
Arsénio | ≤ 2 mg/kg |
Chumbo | ≤ 3 mg/kg |
Mercúrio | ≤ 1 mg/kg |
Contagem de placas padrão | ≤ 5000/g |
Bolores e leveduras | ≤ 50/g |
Salmonelas | ausente em 25 g. |
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