descrição do Produto O café é dividido principalmente em três variedades: Árabe, robusta e Liberica. Agora no mercado, o árabe e o robusta são mais populares o árabe é plantado na atitude de 1000-1800m, enquanto a altitude de robusta é geralmente relativamente menor, assim o conteúdo de cafeína de Arabica é relativamente menor. Em geral, uma árvore de café Arábica pode produzir cerca de 0.3-0,4kg de café instantâneo, uma árvore de café robusta produz mais. A árvore do café é shrub perene tropical evergreen, cresce até três a cinco anos velho terá a fruta, flores aglomeradas brancas abertas, similar à flor do chá da forma e do cheiro, flowering somente alguns dias, extremidade dos feijões verdes do café, muda então na cor amarela, vermelha e mais escura. A maturidade dos frutos é geralmente de 6 a 10 meses. Em cada pedaço de fruta, há dois grãos de café, feijão de café de caneta como cereja vermelha, assim é chamado de cereja de café. Após a colheita de grãos de café, por método seco e húmido para descascar, secar, casca. Por vezes, é necessário polir os grãos de café e, em seguida, entrar na linha de produção. Funcionalidades e aplicações O equipamento de café instantâneo inclui pré-tratamento, torrefação, extração, separação, recuperação de aroma, Concentração, secagem e o aglomerado ou subsistemas de acordo com os requisitos do cliente, tais como o sistema de embalagem e o sistema CIP, etc. i. Pré-tratamento Antes de processar os grãos de café comprados no mercado, é necessário fazer a separação da tela, debraguar e armazenar os grãos para torrefacção. Após a separação, os grãos de café são separados em diferentes graus, os diferentes parâmetros de torrefacção funcionam para diferentes graus de feijão, assim como os melhores resultados de torrefacção. ii. Torrefacção Um pequeno grão de café contém mais de 2000 substâncias, até agora sabemos cerca de 700 tipos. O processo de torrefação é a carbonação dos ingredientes ativos contidos em grãos de café, gerar óleo de café e produzir café de alta qualidade com estilo consistente. iii. Extracção O café torrado tem um aroma especial que resiste a temperaturas relativamente baixas. O processo de extração tradicional perde o aroma do café, pelo que o aroma do café não é suficiente. Em muitos processos, eles adicionam aditivos para melhorar o sabor do café. O café perdeu seu próprio atrativo como bebida da natureza. O nosso processo de extracção mantém o máximo aroma natural. O aroma extraído será separado por separador de flash e guardado separadamente. A seção de extração normalmente incluiu seis a oito colunas de extração. Cada coluna de extracção foi concebida para suportar uma pressão de 25 bar, um dispositivo de descarga fácil de resíduos e controlada por tecnologia avançada. Nosso projeto especial aumenta o conteúdo sólido do extrato de 12-13% para 18-22%, de modo a reduzir o investimento do processo a jusante e diminuir o consumo de energia. iv. Separação Durante o processo os feijões de café, é inevitável ter alguma cinza. E é fácil misturar algum material fibroso no extrato do café. Para melhorar a qualidade e garantir que não existem materiais insolúveis quando os clientes resolvem café instantâneo em água. Sugerimos um separador após a separação. v. concentração A concentração tem dois propósitos: Aumentar o concentrado de extrato de café, de modo a reduzir o investimento da seção de secagem antes do processo de secagem (secador de spray ou secador de congelamento a vácuo); diminuir o teor de água do extrato, assim, economizar energia. Em alguns processos, o extrato concentrado de café ou apenas o extrato de café são vendidos no mercado diretamente para produzir o café estanhado, o café engarrafado, e bebidas misturadas, ou fazer algum processo mais adicional para fazer biscoitos de café, doces de café ou outro lanche de café e assim por diante. vi. Secagem Existem dois tipos de métodos de secagem para o café: Liofilizar a secagem e pulverizar a secagem. i) Congelar Diying A secção de liofilização consiste na secção de arrefecimento, espuma e pré-congelação, secção de congelação, secção de granulação, secção de carregamento do carrinho de secagem e secção de secagem, bem como na secção de retorno de partículas finas. Liofilizar secando ao máximo mantenha o sabor e a cor do café. A cor, o sabor, a densidade do lote e a solubilidade do produto final satisfazem as exigências do mercado, pelo que o preço é muito mais elevado no mercado. Mas o investimento, o custo de funcionamento da planta liofilizante são muito elevados, e a taxa de retorno das multas é também elevada, liofilizador não é um processo de secagem popular. ii) secagem por spray Com muitos anos de pesquisa, desenvolvemos tecnologias e projetos especiais para atender a diferentes requisitos do produto, como tamanho do produto, densidade do volume e fluidez, etc. no tradicional secador de spray de café, o leito fluidizado é geralmente uma combinação de resfriamento externo seco. Os tradicionais secadores de spray de café têm camas de fluido externas para secagem e refrigeração. Nosso projeto tem leito fluidizado interno para fazer o produto cumprir os requisitos de conteúdo de umidade e temperatura de embalagem. A partícula do produto final do secador de spray está normalmente dentro da faixa de 100-350 mícrons, varia de acordo com a configuração da fábrica, os parâmetros de processamento e a escala da fábrica, etc. O nosso design especial também aumentou a taxa de recolha de produtos. De acordo com os parâmetros dos nossos clientes, a taxa de recolha de produtos mais elevada é de cerca de 99.7%. Os fatores que influenciam o produto final, não apenas a seção de secagem final, mas também o processo de avanço. Para ter o melhor produto, é necessário coordenar todo o processo. vii. Aglomeração/granulação Para satisfazer os requisitos de mercado de partículas grandes e sem pó, também fornecemos equipamento de aglomeração, que pode transformar as partículas pequenas do secador em partículas grandes. Dependendo dos requisitos de diferentes clientes, as partículas aglomeradas estão normalmente dentro da gama de 1500-3500 mícrones. viii. Controlo automático Os níveis de controlo da fábrica são diferentes, como o tipo de botão de pressão, o controlo semi-automático e o controlo automático. Agora o mais popular é o sistema de controle semi-automático, que investimento é baixo e operadores, requisitos de conhecimento são normais, e os parâmetros relativos podem ser registrados. O sistema de controle automático completo, às vezes inclui o sistema SCADA requer menos operadores, mas os requisitos de conhecimento dos operadores são altos. Verifica e regista todos os parâmetros de produção necessários, pelo que é fácil rastrear a qualidade do produto. Sem sistema de controlo automático ou semi-automático mate, adotámos componentes e módulos padrão para uma manutenção fácil e manutenção dos clientes. E os operadores poderiam definir diferentes parâmetros para diferentes receitas, de modo a produzir diferentes produtos para satisfazer os requisitos de diferentes clientes e mercados. ix. Sistema WIP A limpeza de equipamentos de processamento de alimentos é um trabalho demorado, que ocupa muito tempo de produção, nossa empresa fornece lavagem com configurações diferentes para a opção do cliente. Introdução geral A linha de café instantânea é produzir café instantâneo a partir de grãos de café verdes, normalmente consiste em pré-tratamento, torrefação, granulação, extracção, separação e armazenamento, secções de recuperação, concentração e secagem do aroma (secagem por spray ou secagem por congelação). Às vezes, aglomation é requerido fazer grânulos grandes.
| Especificação |
COF-50 |
COF-100 |
COF-300 |
COF-500 |
COF-1000 |
COF-1500 |
| Capacidade de processamento de feijão verde (kg/H) |
110-150 |
220-300 |
660-900 |
1,100-1,500 |
2,200-3,000 |
3,300-4,500 |
| Potência nominal (kg/H) |
50 |
100 |
300 |
500 |
1,000 |
1,500 |
| Ouput anual (8000H/Y) (ton/Y) |
400 |
800 |
2,400 |
4,000 |
8,000 |
12,000 |
| Área necessária (m2) |
432-540 |
540-720 |
960-1,280 |
1,500-2,000 |
2,000-2,800 |
2,700-3,500 |
| Taxa de recolha do produto |
99-99.7% (depende da especificação, configuração e URS) |
| Conteúdo final de humidade (%) |
< 3% (depende do URS) |
| Densidade do produto a granel (kg/L) |
0.18-0.35 (depende dos parâmetros de configuração, especificação e processamento) |
| tamanho das partículas médio (malhas) |
100-350 (depende dos parâmetros de configuração, especificação e processamento) |
| Temperatura de descarga ( ° C) |
35-45 ° (depende da configuração e do URS) |
| Combustível |
Sugira gás natural para a secção de secagem (especifique se não), a caldeira de vapor trabalha com qualquer combustível, incluindo resíduos combustíveis, tais como grãos de café extraídos misturados com carvão, etc.) |
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