Certificação: | BRC, ISO, HACCP |
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Formulário de aplicação: | injeção |
Aplicação: | Comida |
extract Fonte: | Refeição de grãos de soja |
Digitar: | Proteína de soja |
utilização: | carne |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
A proteína de soja isolada (tipo de injeção) é uma forma altamente refinada de proteína de soja com teor mínimo de proteína de 90% em base seca. É feito de soja NÃO-OGM , tem propriedades de dispersão elevadas com fortificações lecitinas, leva-se bem a injecção em grande parte de produtos à base de carne, produtos à base de carne muscular. E também usado em produtos lácteos, como iogurte, sorvete, bebidas sólidas, etc. é pouco pó, branda e sabor oferece propriedades nutricionais elevadas.
Item | Especificação | Métodos |
Aparência e cor | Pó amarelo claro | Visual |
Teor de proteínas | Mín. 90% (N.x 6.25 em base seca) | GB 5009.5 |
Cinza | Máx. 6.0% (em base seca) | GB/T5505 |
Gordura | Máx. 1% (em base seca) | GB/T 5009.6 |
Umidade | Máx. 7% | GB 5009.3 |
Tamanho da malha | Malha mín. 95% peneira 100 | GB/T5507 |
Chumbo | ≤ 0,5mg/kg | GB5009.268-2016 |
Arsénio | ≤ 0,5mg/kg | GB5009.268-2016 |
Contagem de placas padrão | < 20000 UFC/G (ml) | GB 4789.2-2010 |
Levedura e molde | < 100 CFU/G (ml) | GB 4789.15-2016 |
Coliformes | < 10 MPN/100 G. | GB/T 4789.3-2003 |
E. COLI | Negativo | AOAC 991.14 |
Salmonelas | Negativo/25G | GB 4789.4-2010 |
Melamina | 0 | GB/T22388-2008 |
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