Comext Food Grade Bulk Supply Pineapple Extract Enzyme bromelain Powder

• Certificação: ISO, FDA, HACCP, Nop, EOS, Kosher, Halal
• Método de ensaio: HPLC
• Formulário de aplicação: Extract Powder
• Aplicação: Comida, Produtos de saúde, Natural Color
• Estado: Em pó
• extract Fonte: Fruit
• N ° de Modelo.: bromelina
• ensaio: bromelina
• fonte botanical: abacaxi
• cor: pó fino amarelo claro
• tamanho das partículas: a malha nlt 95% passa 80
• armazenamento: temperatura ambiente
• prazo de validade: 2 anos
• fábrica: sim
• amostra: 20 g de amostra livre
• grau: grau de comida
• serviço oem: disponível
• stock: em stock
• Pacote de Transporte: Drum
• Especificação: 25kg/drum
• Marca Registrada: Comext
• Origem: China
• Código HS: 130219
• Capacidade de Produção: 500mt/Year

Descrição de Produto

Bromelina  é uma protease sulfhidílico extraída do suco de abacaxi e da casca. Pó amorfo amarelo claro, odor ligeiramente peculiar. O peso molecular é 33000. Os valores de pH ideais para caseína, hemoglobina e bae foram de 6-8 e 5.0 para gelatina. A atividade enzimática foi inibida por metais pesados. É ligeiramente solúvel em água, mas insolúvel em etanol, acetona, clorofórmio e éter. Hidrolisa preferencialmente a cadeia peptídica no lado carboxil dos aminoácidos básicos (como arginina) ou aminoácidos aromáticos (como fenilalanina e tirosina), hidrolisa seletivamente a fibrina e pode decompor a fibra muscular, mas tem pouco efeito sobre o fibrinogênio. Pode ser utilizado para clarificação da cerveja, digestão medicinal, antiinflamatório e descumecimento.

 

                          Ficha técnica

Item	Especificação
Informações gerais
Nome dos produtos	Bromelina
Origem Botânica	Abacaxi
Peça utilizada	Fruta
Controlo físico
Aparência	Pó fino amarelo claro
Identificação	Em conformidade com a norma
Odor e sabor	Característica
Perda em secar	≤ 5.0%
Cinza	≤ 5.0%
Tamanho das partículas	NLT 95% Pass 80 Mesh
Controlo químico
Metais pesados totais	≤ 10,0 ppm
Chumbo (Pb)	≤ 0,5 ppm
Arsénio (as)	≤ 0,5 ppm
Cádmio (CD)	≤ 0,1pm
Mercúrio (Hg)	≤ 0,5 ppm
Resíduos de pesticidas	Conheça a USP
Controlo microbiano
Contagem total da placa	≤ 10.000ufc/g
Levedura e bolores	≤ 1.000ufc/g
E. coli	Negativo
Salmonelas	Negativo
Salmonella sp.	Negativo
Embalagem e armazenamento
Embalagem	Embalagem em tambores de papel e saco PE de grau alimentar duplo no interior. 25 kg/tambor
Armazenamento	Guarde-o num recipiente bem fechado, afastado da humidade e da luz solar directa, à temperatura ambiente.
Prazo de validade	3 anos se for vedado e armazenado corretamente.