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Pó de Banana seco congelado
O pó de Banana seco e congelado é feito de bananas naturais e maduras com tecnologia de secagem por vácuo. O processo inclui o congelamento de frutas frescas a baixa temperatura em ambientes de vácuo, a redução da pressão, a remoção do gelo em frutos congelados por sublimação, a trituração dos frutos secos congelados em pó e a peneiração do pó através de malha 80.
O pó de banana é feito de bananas frescas, conhecidas como "alimentos felizes", através de uma tecnologia única de esmagamento, microencapsulamento e outros processos. O produto adota a tecnologia de esmagamento líder mundial, insiste em não adicionar pigmentos de sabor e não adiciona conservantes. O pó da banana tem um sabor original, doce e ácido, non-tóxico, cor e fragrância excelentes.
Em 100 g de banana, contendo 1,2g de proteína, 0,5g de gordura, 19,5g de hidratos de carbono, 0,9g de fibra bruta, 9mg cálcio, 31mg fósforo, 0,6mg Ferro, também caroteno, Thiamina, Niacina, vitamina C, vitamina e e rico oligoelemento potássio, etc.
Banana é completamente eficaz para a perda de peso, por causa de seu calorie baixo. A banana média (peso líquido, cerca de 100 g) contém apenas 87 clários e é rica em fibras dietéticas.
| Item | Especificação |
| Informações gerais | |
| Nome dos produtos | Pó de Banana seco e congelado |
| Nome Botânico | Musa nana Lour. |
| Peça utilizada | Fruta |
| Controlo físico | |
| Aparência | Pó fino amarelo |
| Identificação | Em conformidade com a norma |
| Odor e sabor | Característica |
| Perda em secar | ≤ 5.0% |
| Cinza | ≤ 5.0% |
| Tamanho das partículas | NLT 95% Pass 80 Mesh |
| Controlo químico | |
| Metais pesados totais | ≤ 10,0 ppm |
| Chumbo (Pb) | ≤ 0,5 ppm |
| Arsénio (as) | ≤ 0,5 ppm |
| Cádmio (CD) | ≤ 0,1pm |
| Mercúrio (Hg) | ≤ 0,5 ppm |
| Resíduos de pesticidas | Conheça a USP |
| Controlo microbiano | |
| Contagem total da placa | ≤ 10.000ufc/g |
| Levedura e bolores | ≤ 1.000ufc/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonelas | Negativo |
| Salmonella sp. | Negativo |
| Embalagem e armazenamento | |
| Embalagem | Embalagem em tambores de papel e saco PE de grau alimentar duplo no interior. 25 kg/tambor |
| Armazenamento | Guarde-o num recipiente bem fechado, afastado da humidade e da luz solar directa, à temperatura ambiente. |
| Prazo de validade | 3 anos se for vedado e armazenado corretamente. |
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