Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado
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Item
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Padrões de qualidade (BP USP FCC E331)
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Caracteres
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Branco ou quase branco, cristalino ou granular
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Identificação
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Teste de aprovação
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Aparência da solução
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Teste de aprovação
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Ensaio
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99.0% ~ 100.5%
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Água
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11.0% ~ 13.0%
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Substâncias facilmente carbonizáveis
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Teste de aprovação
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Acidez ou alcalinidade
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Teste de aprovação
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PH (5% W/v)
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7.5 ~ 9.0
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Sulfato
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≤ 150 mg/kg
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Oxalato
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≤ 100 mg/kg
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Cloreto
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≤ 50 mg/kg
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Chumbo
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≤ 1 mg/kg
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Arsénio
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≤ 1 mg/kg
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Mercúrio
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≤ 1 mg/kg
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Metal pesado (como Pb)
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≤ 10 mg/kg
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Tartrate
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Teste de aprovação
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Pirogénio
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Teste de aprovação
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Endotoxinas bacterianas
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Teste de aprovação
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O citrato de sódio é incolor ou branco e o pó cristalino. É inodorous e sal do gosto, fresco. Irá perder água cristalina a 150 ° C e decompor-se a temperaturas mais elevadas. Dissolve-se em etanol.
Citrato de sódio E331, aditivos alimentares aplicação de citrato de sódio
O citrato de sódio é utilizado para aumentar o sabor e manter a estabilidade dos ingredientes activos na indústria alimentar e de bebidas em detergente, podendo substituir o tripolifosfato de sódio como um tipo de detergente seguro que pode aloe ser utilizado em fermentação, injecção, fotografia e revestimento de metal.
Citrato de sódio é por vezes utilizado como regulador de acidez em bebidas e também como um emulsionante para óleos quando se faz queijo. Permite que os queijos derretiam sem se tornarem gordurosos.
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