Aditivo alimentar de qualidade Trealose

• CAS No.: 99-20-7
• Fórmula: c12h22o11
• EINECS: 202-739-6
• Tipo: trealose
• Valor Nutricional: Tipo Não-Nutricional
• Recurso: Natural
• Pacote de Transporte: Saco
• Especificação: 25kg/bag
• Marca Registrada: YuXing
• Origem: Shandong, China(Mainland)
• Código HS: 29400090
• Capacidade de Produção: 100.000 Tons Per Year

Descrição de Produto

Trealose, também conhecida como micose ou tremalose, é um dissacarídeo natural ligado ao alfa formado por uma ligação α, α-1,1-glucoside entre duas unidades α-glucose. Em 1832, H.A.L. Wiggers descobriu trealose em um ergot de centeio, e em 1859 Marcelino Berthelot isolou-a de trehala manna, uma substância feita por Weevils, e chamou-a trealose, que pode ser sintetizada por bactérias, fungos, plantas e animais invertebrados. Está implicada na anhidrobiose - a habilidade
plantas e animais para resistir a longos períodos de dessecação.
Tem capacidades elevadas de retenção de água, e é usado em alimentos e cosméticos. Pensa-se que o açúcar forma uma fase de gel que se eleva a desidratar, o que impede a interrupção das organelas internas das células, através da sua divisão efectiva na posição. A reidratação permite então que a atividade celular normal seja retomada sem os principais danos letais que normalmente seguiriam um ciclo de desidratação/reidratação.
Trealose tem a vantagem adicional de ser um antioxidante. Extrair trealose utilizado para ser um processo difícil e dispendioso,
A trealose está sendo usada atualmente para um amplo espectro de aplicações.

Item	Padrão
Aparência	Pó cristalino branco
Pureza (trealose)	≥ 99%
Perda em secar	≤ 1.5%
Resíduos na ignição	≤ 0.05%
PH	5.0-6.7
Arsénio	≤ 0,5mg/kg
Chumbo	≤ 0,5mg/kg

Cor	≤ 0.1
Turbidez da solusção	≤ 0.05
Contagens viáveis	≤ 300 ufc/g
Leveduras e bolores	≤ 100 ufc/g
Patogenic	Negativo
Organismos coliformes	≤ 30 mpn/100 g.