| Certificação: | ISO |
|---|---|
| Método de ensaio: | HPLC |
| Formulário de aplicação: | Comprimido, Cápsula |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado Auditado por uma agência de inspeção terceirizada independente
Curcumina, também conhecida como pigmento açérico ou amarelo ácido, é um antioxidante fenólico natural extraído das raízes e caules de plantas de gengibre, como açafrão, açafrão, mostarda, caril e açafrão. Sua cadeia principal consiste em grupos alifáticos e aromáticos insaturados, e é um composto de dicetona. É um tempero comumente usado e pigmento comestível, não tóxico, com uma fórmula química de C21H20O6.
Curcumina é um pó cristalino amarelo laranja com um sabor ligeiramente amargo. É insolúvel em água e éter, solúvel em etanol e propilenoglicol, e facilmente solúvel em ácido acético glacial e em soluções alcalinas. Aparece castanho avermelhado em condições alcalinas e amarelo em condições neutras e ácidas.
Curcumin tem forte estabilidade para reduzir agentes e fortes propriedades de coloração. Uma vez coloridos, não é fácil de desvanecer, mas é sensível à luz, ao calor e aos iões de ferro, e tem uma fraca resistência à luz, ao calor e aos iões de ferro.
O curcumin é um composto natural utilizado principalmente na produção de alimentos para colorir produtos como produtos intestinais, enlatados e molho de produtos braised. Curcumina tem os efeitos de reduzir a gordura de sangue, anti-tumor, anti-inflammatory, cholagogic, antioxidant, Etc. além disso, alguns cientistas descobriram que a curcumina é útil no tratamento da tuberculose resistente a medicamentos.
| Informações básicas | |
| Nome do produto | Curcumina |
| Grau | Grau de comida |
| Aparência | Pó cristalino de laranja |
| Ensaio | 95% |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Embalagem | 25 kg/tambor |
| Característica | Estável, mas pode ser sensível à luz. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
| Condição | Selada e guarde numa área fria (60-70F), seca (35-62% de humidade relativa). Não congele nem mantenha afastado da luz directa. |
Curcumina tem sido amplamente utilizado na indústria alimentar como um pigmento natural comum por um longo tempo. É principalmente utilizado para tingir alimentos enlatados, produtos de salsicha e produtos de molho de soja. A quantidade de curcumina utilizada é determinada pelas necessidades normais de produção. A forma do produto de alimentos funcionais com curcumina como componente principal pode ser comida geral ou algumas formas não alimentares, como cápsulas, comprimidos ou comprimidos. Para a forma geral de alimentos, alguns alimentos pigmentados amarelos podem ser considerados, como bolos, doces, bebidas, etc.
A curcumina é um aditivo alimentar aprovado pela Comissão do Codex Alimentarius da Organização das Nações Unidas para a alimentação e a Agricultura (FAO/OMS-1995). As "normas para a utilização de aditivos alimentares" (GB2760-2011) recentemente promulgadas prevêem que as bebidas congeladas, os produtos de cacau, os produtos e as doces de chocolate e chocolate, as matrizes à base de goma, as matrizes decorativas, as coberturas e os molhos doces, as massas, o pó de revestimento e a fritura, a utilização máxima de curcumina em arroz instantâneo e produtos de massa, o xarope aromatizado, o tempero composto, as bebidas carbonadas e a geléia são 0.15, 0.01, 0.7, 0.5, 0.3, 0.5, 0.5, 0.1, 0.01, 0.01 g/kg, respectivamente, a margarina e seus produtos similares, as porcas cozidas e as sementes, os enchimentos para produtos de grão e os alimentos pufled podem ser usados no moderation de acordo com necessidades de produção.
